吃粉排隊兩小時？春節期間，不少來長沙的遊客紛紛表示“一粉”難求，喊話老闆趕緊回來上班。什麼粉有這樣的魅力？
“好吃！”剛吃完米粉的燕子贊歎不已。1月31日上午10時許，在湖南米粉街的米粉博物館裡，記者見到了前來打卡留念的燕子一家。燕子介紹，他們來自江蘇無錫，一家人都非常熱愛美食，長沙米粉很出名，今天特意趕過來品嘗一番。
走出博物館，記者注意到，八一橋原味•長沙米粉店、和記粉館、壹德壹等頗具市州特色的粉店門前早已排起了長隊，不少遊客一邊等一邊用手機記錄下這火爆的場景。
“我們來得比較早，排隊差不多10分鐘就吃上了。”在八一橋原味•長沙米粉店裡，來自福建的黃女士品嘗完米粉後，計劃再去其他小吃店轉轉。黃女士說，自己和老公提前做了長沙旅遊攻略，一大早就趕過來吃粉了，點了熱門的“最長沙套餐”，把不同口味的米粉都嘗試了一遍。讓她沒想到的是會有這麼多人前來吃粉。
店裡店外都是人，如此火爆的場面也是八一橋原味•長沙米粉店總經理周加橋沒想到的，“今年大家嗦粉熱情隻漲不減，目前店内單日銷量達3000多碗，是平時的3倍。”周加橋說，店裡的客流量從年前開始攀升，有不少外省遊客前來打卡嗦粉，有的遊客為了吃粉還選擇居住在粉店附近的酒店。專注制作常德米粉的壹德壹粉店店長王穎也告訴記者，春節期間店裡每天要賣出1000多斤米粉。
記者了解到，自1月26日以來，湖南米粉街熱度慢慢提升，客流持續上漲。大年三十至初二米粉街營業5家，店均營業額4萬；初三至初五期間，營業7家、店均營業額6萬，主力店鋪日均銷售米粉1700斤，約3000至4000碗粉。同時，春節期間米粉街實際人流量突破六十萬，創曆史新高。
好的味道才會吸引遊客的二次到來。在老長沙米粉店前，來自湖北黃岡的陳先生一家熱情地推介着長沙米粉。“之前國慶來長沙遊玩時吃過一次，感覺很好吃，所以今年帶着家人再次來感受一下。”陳先生說。
據悉，湖南米粉街位于長沙芙蓉區韭菜園街道，全長400米，共有門店53家，含7個市州特色粉店13家，及其它各類小吃、飲品商戶23家，幾乎涵蓋了全省各地的特色粉面小吃。自2020年開街以來，日均遊客量接近3萬人次，成為“星城長沙”集美食、文化、旅遊、休閑于一體的新晉網紅打卡地。特别是“長沙牆”的爆紅，讓這條街成為了一條全國知名的網紅街。
潇湘晨報記者王茶茶 攝影記者孔東亮
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