怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法-tft每日頭條

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法

美食更新时间:2024-11-25 18:19:49

大家好，我是小秋，煮雞蛋我們都會經常吃，但是雞蛋煮多長時間最有營養，吃着口感好還不噎人，今天跟大家分享一下我平時煮雞蛋，積累的一些經驗和小竅門。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）1

先準備8個雞蛋，用水把雞蛋清洗幹淨，洗去蛋殼上的雜質，洗的時候在水裡加一點白醋，一點點就行，加白醋可以殺掉蛋殼表面的細菌。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）2

煮雞蛋的時候不要用涼水煮，因為涼水煮雞蛋不好脫殼，尤其是小雞新下的雞蛋，最難脫殼，也不要用開水煮雞蛋，因為開水煮雞蛋特别容易爆裂。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）3

最好是溫水下鍋煮雞蛋，水開始冒小氣泡的時候，在裡面加一點白醋攪勻，煮雞蛋的時候加醋可以軟化蛋殼，讓煮好的雞蛋更容易剝殼。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）4

水開後改成中小火，我們從水開後開始計時，3分鐘後撈出第一個雞蛋放在涼水裡，以後每隔一分鐘撈出一個雞蛋放在涼水裡，直到所有的雞蛋都撈出來。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）5

接下來看一下所有煮好雞蛋的狀态，這個是煮3分鐘的雞蛋，敲開蛋殼後就可以感到蛋清還是軟軟的，比較不好剝皮，因為裡面的蛋黃還沒有成型。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）6

這是最後撈出來的雞蛋，也就是煮了10分鐘的雞蛋，蛋殼可以很輕松地剝下來，這個雞蛋捏起來比較有彈性。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）7

我們把煮好的雞蛋都剝完殼後放在一起，對比一下雞蛋的狀态，水開後煮3-4分鐘的雞蛋外觀差别最大，整個雞蛋都是軟軟的，不挺實。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）8

現在把所有的雞蛋都切開，看一下哪種雞蛋是你最喜歡吃的那種狀态，3分鐘的雞蛋，蛋黃完全沒有定型。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）9

煮4分鐘的雞蛋，蛋黃的外圈已經定型了，切開後裡面都是溏心，我感覺煮4分鐘的雞蛋吃着是最香的。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）10

煮5分鐘的時候，隻剩中間稍微的有一點糖心了。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）11

煮6分鐘的雞蛋，基本上就看不到糖心了，這個時候雞蛋吃着口感正好，挺香還不噎人。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）12

7分鐘時候的雞蛋，蛋黃就完全定型了，蛋清還不是特别硬，稍微有一點Q彈。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）13

等到煮到8分鐘的時候，細看蛋黃會有一圈一圈的紋路，像樹的年輪似的，如果不愛吃溏心的雞蛋，煮8分鐘的時候是正好的。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）14

等到煮9分鐘以上的雞蛋，蛋黃就已經開始沙化了，這個時候的雞蛋吃着特别噎人，而且還不香。

怎樣煮雞蛋不破殼最佳方法（煮雞蛋好脫殼的竅門）15

以後再吃煮雞蛋，幾分熟全靠自己掌握，不用再碰運氣了，這個煮雞蛋的方法特别實用，喜歡的話趕緊收藏吧。

想看更詳細的雞蛋幾分熟對比，可以點擊我的頭像進入主頁觀看視頻哦！

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