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豬心的爆炒方法

美食 更新时间:2024-11-18 04:14:09

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)1

By Candy喵小咪

用料

  • 豬心 一個
  • 青椒 一個
  • 蔥 一小段
  • 幹辣椒 一個
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)2

1、豬心一個洗淨

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)3

2、切開用清水多抓洗幾遍,洗去血水,然後用料酒抓勻,靜置五分鐘

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)4

3、鍋内燒開水,把豬心放進去焯一下,變色撈出,不要時間太久,不然就老了

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)5

4、輔料切好

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)6

5、鍋内熱油,下蔥和幹辣椒爆香,把豬心和青椒放進去,加蚝油和料酒,翻炒到青椒斷生,豬心也就熟了

豬心的爆炒方法(餐桌上的保留項目辣炒豬心)7

6、加鹽調味,出鍋

豬心的營養功效

1.補充心肌營養的佳品

豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

2.安神睡眠

豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。

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