By Candy喵小咪
1、豬心一個洗淨
2、切開用清水多抓洗幾遍,洗去血水,然後用料酒抓勻,靜置五分鐘
3、鍋内燒開水,把豬心放進去焯一下,變色撈出,不要時間太久,不然就老了
4、輔料切好
5、鍋内熱油,下蔥和幹辣椒爆香,把豬心和青椒放進去,加蚝油和料酒,翻炒到青椒斷生,豬心也就熟了
6、加鹽調味,出鍋
1.補充心肌營養的佳品
豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
2.安神睡眠
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
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