腌制柚子皮怎麼做好吃?柚子在剝皮之前,先用食鹽把柚子皮撮一下,稍微把表層清洗一下,然後把柚子皮剝下來 ,接下來我們就來聊聊關于腌制柚子皮怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
柚子在剝皮之前,先用食鹽把柚子皮撮一下,稍微把表層清洗一下,然後把柚子皮剝下來。
柚子皮的頂端切掉。
然後把柚子皮切成這樣一條條的。
切好之後用水清洗一下。
清洗完了放鹽,撮一下。
撮完了就着這個鹽,把柚子皮腌一下,大概1個小時的樣子,我做的時候在忙别的,腌了兩個多小時,不過也沒關系。
腌好之後用清水把鹽洗掉,柚子皮會吸收很多鹽水,要多洗幾次。
洗完了之後把水壓幹。
放到鍋裡用小火稍微炒一下。
炒完裝出來備用。
鍋裡繼續用小火放入白糖或者冰糖,建議使用冰糖,我家裡沒有冰糖隻能放白糖,如果你有蜂蜜的話那就更好了。
糖化了之後再把柚子皮放下去繼續炒。
炒到糖完全被柚子皮吸收,然後就關火,讓他在鍋裡自然冷卻。
冷卻之後用罐子裝起來,密封放冰箱保存,可以直接吃也可以泡水喝。
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