不用曬的青菜有哪些-tft每日頭條

不用曬的青菜有哪些

美食更新时间:2024-12-01 17:34:41

一.幹豆角

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）1

幹豆角可能是全國人民最熟悉的一種曬幹蔬菜了。制作比較簡單，隻要将新鮮的豆角用水稍微焯一下，放到通風有陽光的地方晾曬就行。

幹豆角多用于炖菜，例如我們常見的幹豆角炖排骨，幹豆角炖五花肉等等！

二.冬瓜幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）2

冬瓜幹的制作很簡單，把冬瓜切成薄片，放到通風陽光處晾曬，由于冬瓜含水分大，所以一定要趕上連續的晴朗天氣才行，否則特别容易發黴！

冬瓜幹多用于炖肉，或是炖雞！

三.苦瓜幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）3

苦瓜具有去火清毒的作用，苦瓜幹同樣具有這些效果，而且苦味非常淡！

苦瓜幹泡水後晾幹，配上蒜苗辣椒，味道非常好，也符合南方人的口味!

四.莴筍幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）4

新鮮莴筍可以切成絲或者片進行晾曬！

莴筍幹炒臘肉，莴筍幹炒蒜苗等等都是絕佳的美味！

五.眉豆幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）5

這種蔬菜小編吃得非常多了，我們老家這邊眉豆很多，而且極其便宜，所以我爸媽每年都會曬一些眉豆幹，冬天用來炖肉，或者炒五花肉之類的，味道是真的比新鮮的眉豆好吃多了！

六.西葫蘆幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）6

新鮮的西葫蘆炒菜味道真的很一般，但是晾幹的西葫蘆味道就完全不一樣了。

西葫蘆幹可用于炖菜或者炒菜，但食用油要多放點，這幹菜吸油非常厲害，不過确實很香！

七.茄子幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）7

茄子幹比較常見了，尤其是東北茄子幹是家常菜了。

我家做茄子幹一般是把茄子皮削掉以後再晾曬，這種不帶皮的茄子幹味道要比帶皮的好上很多！

茄子幹可用于炖菜或者單炒都可以！

八.白蘿蔔幹

不用曬的青菜有哪些（這8種青菜曬幹後）8

白蘿蔔可切成片或者寬一些的條，晾曬時要注意天氣！非常容易發黴！

白蘿蔔幹可用于熬湯，或者炖菜！

各位您家鄉有沒有類似的幹菜呢，歡迎下方留言！

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