一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。
高溫酷暑,在炎熱的天氣裡,吃飯沒有胃口,再加上大量汗液的排出,飲食上以清淡滋補為主,補充水分和營養。
小米青菜粥,營養豐富,清淡滋潤,無疑是夏季不錯的選擇,而且,做法簡單又美味。
食材:小米、青菜、鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油适量。
1、小青菜洗淨,在開水裡焯水後撈出,切碎備用;
2、小米用清水沖洗兩遍備用;
3、鍋裡加入足量的水,大火燒開,把小米倒入鍋裡,用勺子輕輕攪動,不要蓋鍋蓋,轉中火煮10分鐘;
4、10分鐘後轉小火,蓋上鍋蓋,用勺子支撐一下,留下2cm左右的縫隙,防止溢鍋,煮20分鐘左右;
5、煮粥的過程要勤看一下,當粥粘稠時,轉中火用勺子不停的攪動,達到滿意的粘稠度時,放入青菜、鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調味,開鍋即可。
清香濃稠的小米青菜粥就煮好了,試試看,口味不錯。
溫馨提示:
1、青菜在水裡炒一下,可去除青澀味;
2、還可以根據個人喜好放入火腿、皮蛋等。
家有飯香,簡單美味。如果您喜歡,敬請關注:家有飯香,與您共享。
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