爆炒蝦球怎麼做?主料:海蝦300克,香芹2棵 配料:生姜、大蒜、剁椒、蔥、蚝油、料酒、生抽各适量 ,我來為大家講解一下關于爆炒蝦球怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:海蝦300克,香芹2棵。
配料:生姜、大蒜、剁椒、蔥、蚝油、料酒、生抽各适量。
将蝦洗淨,去頭去蝦線,去殼留尾,再用刀将其從背部剖開至三分之二處。然後加入少許鹽與料酒拌勻後腌制10分鐘;香芹切去根部摘去葉子,洗淨切成約3厘米長的段;生姜切絲,大蒜去皮切成片,蔥切花。
熱鍋放油,下入姜蒜與剁椒,炒出香味。
下入腌制好的蝦,大火快速爆炒至蝦身卷曲。
放入芹菜、少許鹽與蚝油,翻炒約2分鐘。
最後放入蔥花與生抽,炒勻即可。
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