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脆皮烤鴨最正宗的做法

美食 更新时间:2024-12-15 06:26:03

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脆皮烤鴨最正宗的做法(自制外焦裡嫩的脆皮烤鴨)1

脆皮烤鴨最正宗的做法

廚王争霸賽預賽-男友組 哪道菜一端出來,年味就濃了 今天爾東來分享年夜菜脆皮烤鴨,先腌制入味,再蒸熟,最後高溫烤10分鐘,做出來的烤鴨色澤誘人,外焦裡嫩,超級好吃,不比外面賣的差哦。 用料:鴨子1隻,蔥姜蒜适量,辣椒适量,生抽50克,蚝油30克,料酒50克,五香粉3克,胡椒粉3克,蜂蜜15克 做法: 1⃣鴨子洗淨,為了好烹饪,我切掉了鴨頭和鴨脖子,放入适量蔥絲、姜絲、蒜末、辣椒絲,50克生抽,30克蚝油,50克料酒,3克胡椒粉,3克五香粉,抓勻腌制一晚。 2⃣腌好的鴨子去掉腌料,再切些蔥姜絲,鋪在鴨子上。 3⃣蒸鍋加水煮沸,鴨子放入蒸40分鐘。 4⃣蒸熟的鴨子裡外刷層蜂蜜水,放入炸鍋或烤箱,200度烤10分鐘即可。筆記,

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