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幾十元能買到真正的海參嗎

價格不一的海參，是滋補良藥，還是謠言呢？

這山珍海味，無疑是說的山林中以及大海裡的鮮味，如果用補品來說的話，那自然就是山裡的人參以及海裡的海參了，雖然是倆完全不同的物種，但在國内都被認為是大補，不過人參如今現代醫學證明，的确有藥用價值，隻不過具體應用在哪方面會有奇效，目前還是未知數，那麼這海裡的海參又會有什麼效果呢？是不是真的大補呢？就讓我們一起來看看吧！

根據我國的中醫寶典，《本草綱目》當中的記載，我們可以知道海參有滋補的功效，用今天的話就是具有補腎，提高記憶力，延緩衰老的作用，不過也并不是所有的海參都可以食用，簡而言之還是，不同的海參，其功效也是不一樣的，主要還是看海參的生長環境，海域決定了海參的品質，這就是為什麼我們買海參時會看見價格不一的海參，有的海參價值千金，而有的海參卻不是很貴的原因了，除此之外，經過現代醫學的研究後發現，海參的确有不少的作用。

海參本身具有抗氧化，抗凝血，抗高血壓的效果，也是目前海洋食品的研究方向，其主體主要是由膠原蛋白構成，并且海參膠中的非膠原蛋白除賴氧酸以及精氧酸等含量更高之外，還含有色氨酸，這就說明了海參提高了膠原蛋白單一性的營養價值，如果這麼說的話，那麼海參就能改變糖尿病小鼠的血糖調節，降低并發症的風險，簡而言之，對于飽受糖尿病困擾的人來說，海參是不可多得的食物，并且海參的養分還不止于此，科學證實，海參還擁有大量的微量元素，比如說鈣，鉀，鋅，鐵等等一系列的人體所需的營養，對于正在發育的孩子，還有上年紀的老人來說都是有好處的。

綜合所述，海參說是人體寶貴的營養也是無可厚非的，本身就具有提高免疫力的作用，但我們也不能将海參看得太過于神乎其神，因為跟很多食物一樣，海參本身也有自己的局限性，就拿海參中的蛋白質來說，别看幾乎膠原蛋白構成，也由于其構造的特殊性，實際上海參中的蛋白質完全不如一顆雞蛋，以海參在市面上的表現來看，大連無疑是最佳的海參養殖基地，其次是山東，總而言之，越往南，海參的品質是越差的，這也與海參的生長習性，海域有莫大的關系，正因為有這麼多營養，海參受到很多人歡迎，甚至研發出可以即食的海參，對于我們來說都是福音。

不過整體來說，海參還是對于某些人群具有良好的效果，例如糖尿病，至于裡面含有的營養成分，其實很多食物中也會包含，因此對于這種食材，我們應該以理性的态度來看，海參的确有自己不可代替的優勢，但是稱為靈丹妙藥就過譽了，畢竟這個世上還沒有什麼是包治百病，吃下去就能增加壽命，所謂的延年益壽，是多方面養生所帶來的結果，而不是簡單的吃一個海參所帶來的。

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