蔬菜沙拉是一種很營養健康的吃法，因為這種吃法可以保留住食物中的營養成分，它是利用3種或3種以上蔬菜制作而成的食物，做法簡單，但營養卻很均衡。一起來看看蔬菜沙拉的做法吧！

薄荷香料蔬菜沙拉

材料

薄荷葉20公克，酸奶1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，千禧蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。

做法

(1)先把薄荷葉切碎，與酸奶、鹽、胡椒一同拌勻；

(2)接着将清洗幹淨的生菜葉排放在盤底，并放少許玉米粒，然後再加入小黃瓜、千禧蕃茄、三椒絲；

(3)把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷酸奶醬汁即可。

金槍魚蔬菜沙拉

材料

金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數顆，橄榄油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。

做法

1.準備好要用的食材；

2.接着将圓白菜取下葉子并清洗幹淨，将它們焯下水瀝幹備用；

3.小玉米取出瀝幹水分；

4.金槍魚取出魚肉控幹水油；

5.瀝幹水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合；

6.放入适量橄榄油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。

火龍焰蝦蔬菜沙拉

材料

黃瓜，大頭菜，油，火龍果，鮮蝦，沙拉醬，白糖。

做法

1.黃瓜切片，大頭菜切絲，加點油炒水；

2.火龍果挖出小球，鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線；

3.把材料都放入一大碗，加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。

注：此靈感來于一泰國沙拉~

牛排 蔬菜沙拉

材料

牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐莳蘿一大勺。

做法

1、用蒜蓉、黑胡椒、歐莳蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面；

2、用橄榄油将牛排煎熟，切片；

3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄榄油攪拌，最後撒上Cheese即可。

清香不油膩的

橙香雞肉蔬菜沙拉

材料

雞腿2個、番茄1個、千禧番茄随意、生菜1小把、橙子半個。

調味料

A料：沙拉醬3大勺、鹽、白胡椒粉。

B料：白胡椒粉、鹽、高筋面粉适量、植物油200ML(實耗少量)。

做法

1、将A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，并拌勻待用；

2、将雞腿肉去骨；

3、切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，腌制10分鐘左右；

4、将雞肉直接拍上一層幹面粉。

5、入鍋油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出；

6、将生菜洗淨墊在盤中，番茄切塊，将雞肉和番茄擺在盤中，并将拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。

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