芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁。分布于從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
1、《本草經百種錄》：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷幹燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”
2、《本草求真》：“芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而洩瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則止于脾腎而不及于肺。”
古代有一地鬧饑荒，村裡有個叫倩倩的寡婦，上有婆婆，下有孩子，每天靠挖野菜水草充饑。一天她挖野菜，因饑餓過度暈倒在河邊，等她醒來時看到不遠處一隻隻野雞高高翹起頭，定睛一看，發現是形狀像雞頭的說不出名字的水草，于是倩倩采了些“雞頭”回去蒸煮，煮好後切開發現裡面是一粒粒飽滿的果實，剝開硬殼後便露出了雪白的果仁，吃起來有股清香。以後每天倩倩都會采些這樣的雞頭果和着野菜煮給家裡人吃，就這樣倩倩一家慢慢熬過了饑荒的日子，以後人們便把這個食物叫倩(芡)食。
1、其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
2、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，适用于慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
3、芡實性味甘澀平，歸脾、腎經。具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
桂花芡實羹
原料：芡實、赤豆沙、桂花
制作方法：
1.砂鍋中加入一大碗水，加入冰糖，大火燒開；
2.之後加入新鮮的雞頭米，轉中火煮3分鐘；
3.之後加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，關火焖1分鐘；
4.盛出，撒點幹桂花即可。
山藥薏米芡實粥
原料：芡實、薏米、大米、山藥
制作方法：
1、芡實提前一天用清水泡發；
2、薏米和大米提前泡發一個小時；
3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裡；
4、以上所有原料混合，淘洗淨，添加适量的清水；
5、電飯煲摁下粥鍵即可；
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
