牛在我們心中是任勞任怨的典型，吃進去的是草，擠出來的是牛奶，活着的時候幫農民耕地種田，宰殺後的牛肉也是美味。過去很多朝代，牛作為耕地用途的重要牲畜，私自宰殺牛可是會犯法的，那時候人民可能一輩子都沒吃過牛肉。
雖然古時候牛肉不是人人都能吃的到，但在中醫眼中牛肉一直都是好東西。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，适用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟。不同類型的人吃牛肉，對身體會起到不同的作用，今天我們就來聊聊牛。
1、女性多吃牛肉，補血效果很不錯：
女生每個月都有那麼幾天身體“不方便”，處在持續大失血的狀态，所以女性補血是個經久不衰的話題。常見女性補血的紅棗、紅糖之類的食物，已經被多次辟謠，其實補血效果并不能讓人滿意。
而貧血患者真正需要的，就是牛肉、羊肉、動物内髒等紅肉食物。牛肉中含有大量的鐵元素，極易被人體消化吸收。吃牛肉時如果搭配富含維生素C和有機酸的食物食用，鐵含量的利用率就會提高很多。
這也是西紅柿炖牛肉這道菜之所以受歡迎的原因，西紅柿中的番茄紅素和牛肉中的蛋白質、脂肪結合在一起，更有利于人體吸收利用。
2、男性多吃牛肉，增強體質：
牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，營養豐富。運動員特别推薦吃牛肉。因為牛肉富含肌氨酸，可以增強力量，提高運動持久性。牛肉中富含鋅、鎂、鉀、鐵等多種微量元素，這些元素對于肌肉的生長和力量的增強有作用。
經常感覺精神差，聲音低微，易勞累，一活動就出汗，易感冒的人炖牛肉的時候，可以放一些黃芪。黃芪性溫、味甘，能夠健脾胃、益元氣、活血生血。黃芪和牛肉一起搭配吃，可用于治療虛損瘦弱、水腫、腰膝酸軟等病症，食用後有助于組織損傷修複、增強體質及增強防病能力。
3、腸胃不好的人喝點牛肉湯：
牛肉中含有豐富的維生素B 6和水溶性營養物，經過長時間炖煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗炖好的湯，比吃牛肉更能養胃。
炖牛肉湯也比較簡單，買一斤黃牛肉，倒五碗清水，其他什麼都不用放，炖上8到12個小時就可以。
牛肉雖然美味營養價值也特别的高，但在男性群體裡高發的慢性病，痛風患者盡量不要多吃牛肉。牛肉嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會産生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。
各位朋友，你喜歡吃牛肉嗎？你喜歡用牛肉做哪道菜呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。
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