大家好，進入秋天以後，我們一定要多吃一些營養的食物，去增強身體的抵抗力。因為秋季的氣候溫差變化很大，如果稍不注意的話，很容易就會感冒咳嗽，尤其是家裡有老人和小孩子的朋友，一定要多多注意。所以在進入秋天以後，我建議大家的是，一定要多吃洋蔥這種食物。
洋蔥是一種非常營養的食材，雖然它的氣味很重，但是你知道嗎？在洋蔥中卻富含了豐富的維生素，碳水化合物，大蒜素等多種的營養物質，在秋天去吃洋蔥的話，對我們身體能夠起到很好的，營養補充作用。同時，還能預防多種疾病的發生，為此我今天就要來給大家分享一種，洋蔥的新吃法。
這個洋蔥的吃法，是我89歲的奶奶每年進入秋天以後，都會做到一道美食。雖然說奶奶已經89歲，但是她的腳腿依然非常有勁，這就是她多吃洋蔥的結果，三高平穩的同時，身體還特别好。好了，下面就随我一起來看一看，奶奶是怎麼去做洋蔥的吧，非常适合老人、小孩吃的洋蔥做法，你也學起來。
原料：1個洋蔥，1碗雞蛋液，少許鹽，适量食用油，1個胡蘿蔔，少許胡椒粉，1勺老抽，兩勺面粉，半個蘋果
制作：1、首先準備一個洋蔥，把洋蔥切去頭尾以後，再在其切面處抹上一些食鹽，這樣洋蔥在切的時候，就不會辣眼睛。
2、洋蔥去除頭尾以後，我們要給它切成碎丁備用，盡量把洋蔥切得越碎越好。
3、切好的洋蔥，我們要給它轉入大碗中，然後往裡面加入一小勺食鹽，并用筷子攪拌均勻，腌制5分鐘，能去除洋蔥中的辛辣味。
4、接下來我們要準備配料，先準備半個蘋果切碎丁備用，再準備一小把韭菜切斷備用，最後再準備半截胡蘿蔔，也切碎丁備用。
5、洋蔥腌制好以後，要把它轉入紗布中，并用力擠幹它裡面腌出的水分。
6、準備一個大碗，把洋蔥裝入大碗中後，再來加入适量的蛋液，以及把準備好的配料，全部轉入大碗中。
7、往大碗中加入少許鹽調味，少許胡椒粉去腥，一勺老抽提鮮，再來加入兩勺面粉，并用筷子攪拌均勻，攪成面糊備用。
8、起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油溫熱的時候，把面糊加入鍋中，并用鏟子整理平整，開小火煎炸。
9、往面糊的表面，撒上一些黑白芝麻，把它煎至一面金黃以後翻面，把另一面也煎金黃。
10、最後把烙好的餅從鍋中出鍋，再放到案闆上切成小塊，就可以食用了，是不是特别簡單？
1、洋蔥營養價值豐富，在秋天把它烙成餅來吃的話，既營養又好吃。
2、在做洋蔥蔬菜餅時，往裡面夾住的蔬菜，我們可以根據個人口感喜好，往裡面去加入。
3、在煎餅的過程中，小火慢慢煎，才能讓餅受熱均勻，完全熟透不焦糊。
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