三皮，即葫蘆皮、冬瓜皮、槟榔皮。三物均有利水消腫之功，臨床常相須為用，故稱三皮。三者由于出身不同，故臨床使用各異。
葫蘆皮
葫蘆皮，為葫蘆科植物瓢瓜的幹燥果皮，性味甘、平，歸肺、腎經。有利水消腫之功。本品味淡氣薄，功專利水道而消腫，又可利濕而通淋、退黃，治療面目浮腫、胸腹水腫、小便不利、熱淋、血淋、黃疸等。
冬瓜皮
冬瓜皮，又名白冬瓜皮、白瓜皮、枕瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的果皮。性味甘、涼，歸脾、小腸經。有利水消腫、清熱解暑之功，善于清熱利濕，治療熱淋、水腫等。
槟榔皮
槟榔皮，為棕榈科植物槟榔的幹燥果皮。性味辛、微溫，歸脾、胃、大腸、小腸經。有行氣寬中、利水消腫之功。适用于胃腸氣滞、脘腹脹悶、大便不爽、水腫脹滿、腳氣浮腫、小便不利等。
五皮湯
葫蘆皮、冬瓜皮、槟榔皮、茯苓皮、姜皮各15克。水煎服，每日1劑。可利水消腫。
适用于肢體水腫、小便短少等。
葫蘆皮粥
葫蘆皮30克，大米100克，白糖适量。将葫蘆皮擇淨，放入鍋中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成。
每日1劑。可利水消腫。适用于肢體腫滿、小便不利等。
冬瓜皮粥
冬瓜皮30克，大米100克，白糖适量。将冬瓜皮擇淨，放入鍋中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成。
每日1劑。可利水消腫。适用于肢體腫滿，小便不利等。
槟榔皮粥
槟榔皮30克，大米100克，白糖适量。将槟榔皮擇淨，放入鍋中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成。
每日1劑。可利水消腫。适用于脘腹脹滿、肢體腫滿、小便不利等。
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