俗話說：“民以食為天。”吃，一直是老百姓最關心的問題。在以前物資匮乏的年代，因為生産工具落後和生産力的不足，糧食緊缺，物資匮乏，所以大家關心的僅僅是怎麼吃得飽。

因為保鮮技術的落後，所以經常用鹽把蔬菜或者肉類腌制起來，以便能夠保存更長時間。但是我們也知道，這類腌制品中含有的大量亞硝酸鹽對身體健康很不利。

随着生産力的發展，社會經濟的繁榮，人們的生活也越過越好。現在人們慢慢地意識到，光是吃得飽還不行，還得吃得好。因為吃的東西健不健康，關系着我們的身體，特别是心髒的健不健康。為了讓我們吃得更好，下面我們來聊一聊幾個能讓心髒更健康的飲食小技巧。

聊聊讓心髒更健康的飲食小技巧之前，我們先來說說，為什麼說飲食與心髒的健康息息相關。可能有些朋友會感覺到比較疑惑。我們吃的東西不是經過消化道然後進入胃裡面被消化的嗎？怎麼關系到心髒的健康呢？其實這種觀點比較片面。

因為其實我們吃下去的食物，經過腸胃的消化和分解之後，會變成各種可以吸收的營養小分子。這種營養小分子能夠被我們的身體所吸收，然後為我們身體的各個器官，各個部位提供營養和能量。所以，我們吃的東西的健康與否，是與我們身體的各個部位的健康息息相關。

如果我們吃得太鹹，那麼我們的身體就會攝入過量的氯化鈉。而氯化鈉裡面含有的鈉。在醫學上有種現象叫做水鈉潴留。水鈉潴留具體是什麼意思呢？可能有些人會比較陌生。水鈉潴留的意思是說，凡是有水的地方，就有鈉。

同理，如果哪個地方的鈉含量比較高，相應的，該處儲存的水就會多。所以，如果吃得太鹹，就容易導緻我們身體體液水鈉潴留。意思就是體内的水分過多。而過多的體液又會讓我們身體内血液的有效循環血容量增加。

就好比是一條水管一樣，一樣大的水管裡面加入了更多量的水，這時候就容易對水管壁造成擠壓，增大水對于水管壁的壓力。而我們的血壓也是這樣的。當有效循環血容量增加的時候，在血管彈性不變的情況下，血液對于血管的壓力就會增加。因此，就産生了血壓升高的後果。造成高血壓。

高血壓的危害想必大家都清楚。那高血壓會對心髒的健康造成什麼樣的影響？長期的高血壓會促使形成冠狀動脈粥樣硬化。如果冠狀動脈粥樣硬化發展下去，就會形成斑塊。萬一血管中的斑塊破裂，就可能引起冠狀動脈急性的閉塞，從而導緻急性心肌梗死。

心肌梗死的面積一旦擴大到一定的範圍，整個心髒的正常功能都無法維持。這樣的後果非常嚴重。另一方面，長期的高血壓對心髒還有另一種影響。就是如果我們的身體血壓長期處于高壓的情況下，左心室就容易增厚，心腔擴大。出現心髒病。這些是我們吃得過鹹對于心髒的影響。

如果我們吃得過油，又會對心髒造成什麼不良影響呢？首先，如果我們隻是偶爾一次吃得比較油膩。那麼可能我們隻是一時增加了腸胃的負擔，從而導緻消化不良，感覺到惡心、嘔吐而已。

但是如果長期吃得比較油膩，那麼隐患就大。上文提到過，我們吃下去的東西通過代謝之後會被我們的身體所吸收。所以，當我們吃得過于油膩時，我們就攝入了過量的脂肪。

而我們攝入的大量脂肪通過代謝之後，會讓血液中的脂肪含量變高。而過多的油脂會讓血液變得濃稠。我們知道，當同一條河流流過的時候，清澈的河水不會帶來沉積物，讓河床被堵塞。但是渾濁濃稠的河水就不一樣了，河水中的沉積物很有可能會沉積到河床上，讓河床日益變得狹窄，最終被堵塞。

而我們的血管就像是奔流不息的河水，當血液由于血脂變得濃稠的時候，脂肪通過代謝在血管内壁儲存下來，就有可能造成血管堵塞，動脈粥樣硬化。而這些都會對我們的心髒造成不利影響，會給心髒的健康帶來隐患的。

如果我們長期吃得太甜又有什麼影響呢？我們知道，甜食當中含有大量的糖分。當我們長期攝入過量的糖的時候，就容易導緻高血糖。那麼高血糖又會對心髒産生什麼影響呢？也許有些“糖友”對這一方面會比較熟悉。其實高血糖對心髒的影響是很嚴重，并且顯而易見。

我們具體來說說，高血糖對心髒産生的影響。高血糖容易帶來兩個可怕的病症，一個是高甘油三酯血症，而另一個是高膽固醇血症。可能大家對高甘油三酯血症會比較陌生。

這裡我們具體展開來說說。高甘油三酯血症是一種異族性甘油三酯蛋白合成或降解障礙，是指血中的甘油三酯含量升高超過正常值。這種病症可能我們聽得少。但是它帶來的嚴重後果我們确實比較熟悉的。它很有可能會引發動脈粥樣硬化。

動脈粥樣硬化的可怕之處上文以及有提及。這裡我們要談談的是，動脈粥樣硬化這種病症它的隐秘性是比較強的。一般動脈粥樣硬化之後，都沒有什麼明顯的症狀，隻有在體檢之後或者出現相應的心腦血管疾病之後才會被發現。而一般出現心腦血管疾病之後，所帶來的後果很嚴重。

所以如果我們長期吃得過甜，攝入過量的糖分，就很有可能造成糖尿病的發生。而糖尿病容易導緻動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化容易導緻心梗。

另外，血糖如果持續性升高，對心髒微血管病變和心肌代謝紊亂也會産生影響。而心髒微血管病變和心肌代謝紊亂可引起心肌廣泛竈性壞死。在醫學上，這種又叫糖尿病心肌病。這是一種可以誘發心力衰竭，心源性休克和猝死的疾病。由此可見，吃得過甜會對心髒的健康産生多大的影響。

通過上文，相信大家已經充分認識到了飲食與我們心髒健康的重要性。那麼要怎麼吃，才能讓我們的心髒更好地維持健康呢？下面，我們一起來看幾個能讓心髒變得更健康的飲食小技巧。不僅能讓我們吃得好，還能讓我們吃出健康。

1.低鹽、低脂、低糖飲食

上文我們也提到過，長期吃得太油、太鹹或者太甜容易對心髒産生不良影響，影響心髒的健康。所以，與之相對應的，我們就應該吃得清淡一點。避免吃一些太油、太鹹或者太甜的東西。盡量選擇低鹽、低脂、低糖的食品。

像一些街邊的油炸食品，不僅不衛生，用的油不太健康，很可能用的是地溝油之外，油炸食品含油量也高。吃得多了，就容易導緻高血脂，危害心髒。另外，腌制品也要少吃。由于腌制品的特殊風味，有些人會比較偏好腌制品。比如鹹魚、鹹肉等等。這些食物所含的亞硝酸鹽量超标。而亞硝酸鹽也是危害心髒健康的一大“兇手”。

2.多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧

新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素和各種微量元素比如：茄子富含鐵元素，豆類富含鋅元素等等。多點補充維生素和微量元素有利于血管的健康，而血管的健康又是心髒健康的重要前提。另外粗糧含有豐富的膳食纖維。而豐富的膳食纖維有利于将體内的毒素排出體外，減輕腎髒和心髒的負擔。

3.食補

中醫講究藥食同源。想要心髒好，平時也可以多吃一些對心髒好的食物。在對心髒好的食物中，首先核桃排在首位。可能大家都聽說過核桃可以補腦。這種說法我們常常能聽到。但是關于核桃對心髒的好處，可能大家就很少聽說了。

為什麼說，在對心髒好的食物中，核桃排第一位呢？原因有兩點。第一點，因為核桃中含有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸。這些不飽和與單一非飽和脂肪酸，是有效降低膽固醇的“好幫手”。關于膽固醇升高對于心髒的危害，上文以及提到過了。所以說，多吃核桃對于維護心髒的健康具有重要的作用。

第二點原因就是，根據一項研究表明，核桃當中含有高質量抗氧化劑。而這種高質量抗氧化劑能夠保護心髒機能，維持心髒機能健康，預防心髒功能疾病。

除此之外，初榨橄榄油對心髒也很友好。多吃初榨橄榄油對于心髒健康也很有好處。則是因為橄榄油是一種健康的不飽和油。它跟核桃的作用原理類似，能夠幫助降低膽固醇，保護心腦血管健康。另外，水果中的蘋果和魚類中的鲑魚，都是對心髒健康有益的食物。

當然，除了飲食之外，我們還可以通過其他手段，讓我們的心髒更加健康。首選的當然是體育鍛煉。體育鍛煉能夠加快人體的新陳代謝，幫助排出體内的毒素。

首先鍛煉能夠幫助我們減重。要知道過于肥胖容易導緻發生高血壓、高血糖和高血脂。而鍛煉幫助降低體重，自然就降低了高血壓、高血糖、高血脂的發生概率。從而達到減少心髒病發生的概率。

其次，除了鍛煉，為了維持心髒的健康，我們也不能經常熬夜，堅持早睡早起的好習慣。要知道熬夜對身體，特别是心髒的傷害是非常大的。最近幾年，也經常發生年輕人熬夜猝死的實踐，令人揪心。因此，為了我們心髒的健康和身體的健康，應該盡量避免熬夜。

飲食健康與心髒健康息息相關。吃得過油、過甜、過鹹都容易對心髒産生不利的影響。容易導緻動脈粥樣硬化，從而引發心梗。所以為了我們的身體健康，我們一定要注意健康飲食。

三個飲食小技巧有利于維持我們心髒的健康：堅持低脂、低鹽、低糖飲食；多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧；适當進行食補。食補當中，對心髒好的食物首選是核桃。其次橄榄油、鲑魚和蘋果對心髒健康也有很大好處。

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