說到肉夾馍，很多朋友都不會陌生，對于學生黨或者上班族來說更是再熟悉不過了，學生黨和上班的早餐，經常會和肉夾馍打交道，來上一個香噴噴的肉夾馍，再來一杯豆漿或牛奶，營養健康，還非常抗餓。
現在市面上的肉夾馍種類也比較多，有白吉馍、有老潼關馍、還有就是白饅頭；“肉”的種類比馍更豐富，有鹵豬肉、鹵肘子、鹵牛肉，還有煎裡脊肉、煎雞胸肉等等。最近，網上用饅頭做肉夾馍非常好，小編也跟風做了幾次，不得不說，味道還真不錯，既簡單還省事，十幾分鐘就可以搞定一家人的早餐。
下面小編為大家分享一款相對來說比較簡單的“肉夾馍”做法，兩個饅頭、一塊雞胸肉就可以搞定，馍馍表皮酥脆、肉質細嫩入味，特别好吃。
---【肉夾馍】---
準備食材：饅頭兩個、雞胸肉一塊、小蔥一根、生姜一塊、鹽适量、生抽适量、蚝油少許、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
工具：東菱早餐機。
做法步驟：
1、先腌制雞胸肉，把雞胸肉用清水沖洗幾遍，然後放在案闆上，頂刀切成0.3厘米厚的片。
2、把切好的雞胸肉全部放在盆中，把小蔥洗淨拍散切成蔥段、生姜切成姜絲放入盆中，再加入少許清水攪拌均勻，讓雞胸肉把水分吸進去。腌制雞胸肉時加水，可以使肉質鮮嫩多汁，水的用量大概為雞胸肉的五分之一。
3、接下來開始調味，加入适量鹽、黑胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子把調料攪拌均勻，最後加入一個雞蛋清、少許玉米澱粉抓勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏腌制1小時。因為做肉夾馍用，所以口味可以稍重一些；如果是當作早餐吃的話，可以前一天晚上把肉腌上，第二天早上，隻需花十分鐘左右的時間就能把肉夾馍做好。
4、早餐機預熱，把饅頭放入三明治機中，蓋上蓋子，定時5分鐘，把饅頭壓成厚餅備用。
5、接下來開始煎雞胸肉，把煎鍋提前預熱，加入少許食用油，把腌制好的雞胸肉整齊的擺入煎鍋中。
6、雞胸肉煎至一面金黃後翻面，煎至兩面全部金黃後即可盛出。
7、把煎好的雞胸肉放入盤中，根據自己的口味加入适量孜然粉和辣椒粉，翻拌均勻。
8、把壓好的馍取出，用小刀劃開一個口子，把煎好的雞胸肉塞入馍中即可。
這款東菱早餐機，不僅可以用來做三明治，做出的肉夾馍也非常不錯，還配有煎鍋和蒸煮鍋，一個早餐機就可以搞定全家人的早餐。
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