谷雨節氣的到來，天氣有着明顯的變化，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。飲食習慣也應該根據節氣的氣候差異進行調整，那麼谷雨時節吃什麼最滋補呢？我為大家推薦谷雨餐桌少不了的5種滋補食材，它們分别是紅薯、山藥、紅棗、小米以及枸杞，這些雖然都是家常食材，但在春末夏初的谷雨時節裡食用最為好，這5樣食物吃對了，讓大家在享受美食的同時輕松養生！
作為藥食同源的典型食物，山藥容易消化吸收，可以滋養脾胃，适合身體虛弱的人群食用；紅薯富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品；說到健脾胃，小米也是必不可少的哦，富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物；大棗有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品；枸杞誰都知道是好東西，養肝明目，補血安神，可調節機體免疫功能。
今天我就用這5樣滋補食材做一份營養早餐——山藥紅薯小米粥。在粥中加入山藥、紅薯、一把紅棗、一把小米和幾粒枸杞，搭配起來很好吃，既加入了豐富的色彩，又加入了豐富的B族維生素，還能養胃健脾，大人孩子都特别喜歡，吃起來也很主動，美味與食療同步進行，哈哈。
【材料】：山藥 150克，紅薯 200克，紅棗 6個，小米 30克，枸杞 1小把，冰糖 适量
【做法】：1、把紅薯和山藥沖洗幹淨，然後去皮，切成大小相等的小塊備用。山藥用幹貨也可以，但最好是鮮的，幹山藥比較不容易熟，口感也比較差；
2、紅棗去核，可以對半切開，也可以用吸管将棗核捅出來。
3、把所有材料都放入湯鍋裡，小米沖洗幹淨也放進去。
4、倒入适量的清水，因為小米吸水後會膨脹，所以水量可以稍微多一點。
5、大火煮開後轉小火煮30分鐘，最後放入枸杞，喜歡吃甜的可以放點冰糖，蓋蓋繼續煮5分鐘即可。
這款粥裡面的食材很豐富，香甜又軟糯，口感特别好，老人和小朋友也很适合喝，這一碗食療效果超級棒，簡直太适合這個季節了。
【小提示】：
1、山藥的粘液可能會讓人手非常癢，那是因為皂角素造成的過敏，戴上手套削皮就可以避免。如果已經沾染上粘液，可以把手仔細洗幹淨，然後把手沾滿醋，過一會兒這種癢感就會漸漸消失。
2、山藥去皮後容易氧化變黑，切塊後馬上放進水中即可。
3、枸杞不需要煮太長時間，否則會喪失營養，最後放入同煮5分鐘就好了。
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