立春後，這6種水果正當季，老果農教你挑果訣竅，順應時節身體棒

立春到了。俗話道，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物生長的季節，一切都開始複蘇，也将迎來各種新鮮瓜果蔬菜的上市。老祖宗早有言，飲食要應時而食，吃水果也一樣。雖說很多水果一年四季都有，但還是吃應季的好，便宜又美味。

那今天，懶喵就跟大家盤點6種春季時令水果和挑選訣竅，都是從老果農那學來的心得，下面就一起來看看。

每年的2月份到5月份，都是草莓大量上市的時節。一顆顆紅彤彤的草莓，看上去十分誘人，因此我一直認為，草莓是水果界裡的顔值擔當。前陣子去逛水果店，發現草莓的價格降了不少，20塊錢就能買到一斤。

别看草莓長得差不多，要想挑到新鮮味甜的草莓，也是有技巧可循的。老果農說，買草莓時，主要看它的形狀和顔色，盡量挑選那些形狀規則、顔色鮮紅且均勻的草莓。表面上有斑點的草莓别買，這些斑點很可能是病斑，上面會帶有大量的緻病菌絲。

甘蔗是制糖的主要原料，每當提起甘蔗，相信大家腦中會立馬浮現出4個字，“汁多味甜”。春天恰好是吃甘蔗的好時節，這個季節的甘蔗，便宜又好吃。而在挑甘蔗的時候，有些朋友會認為，越粗的甘蔗肉就越多，也就越甜。

老果農說，這是個大誤區。形狀過粗的甘蔗，裡面很可能是空心的，但形狀過細的甘蔗，裡面的果肉又太少，因此大家在挑甘蔗的時候，以“适當”為宜，即優選粗細适中的甘蔗。此外，要想買到味道較甜的甘蔗，大家可以挑表皮顔色較深，且帶有一層白霜的甘蔗。

菠蘿，是大名鼎鼎的熱帶水果，一年四季都有，不過春天和夏天的菠蘿因為光照條件較好，因此吃起來口感會更好，汁水也更充足。說到挑菠蘿，老果農也分享了一套方法，懶喵把它們總結為下面4句話：形狀選胖不選瘦、顔色選黃不選綠、芽眼選大不選小、葉子選長不選短。

形狀又矮又胖的菠蘿，果肉通常更結實，也更香甜；外皮顔色呈金黃色的菠蘿，說明已經成熟了；菠蘿表面的芽眼越大，說明菠蘿裡的水分越充足；通過菠蘿的葉子，可以看出其産地，産自海南的菠蘿葉子較長，吃起來也更甜。

說到番石榴，很多北方的朋友會覺得比較陌生，但提到“芭樂”，大家或多或少都有耳聞，它和番石榴其實是同一種水果。大家在挑番石榴的時候，千萬别認為表皮越光滑越好。與此相反，番石榴表面凹凸起伏越明顯，說明裡面的果肉更多，籽也越少。

番石榴的口感還和其表皮的顔色密切相關。果皮顔色較綠或者發青的番石榴，通常還沒完全成熟，吃起來會比較澀。我們要挑表皮顔色偏黃的番石榴，這樣的番石榴成熟度更高，吃起來口感也會更好。

不知道大家有沒有發現，外表為橙黃色的水果，通常更能激發人們的食欲，這裡面最具代表性的，就是柑橘類水果。而每年立春後，也将迎來醜橘的大量上市。醜橘雖然看上去皺巴巴的，樣子不太美觀，但口感卻一點也不賴。

老果農說，挑醜橘時，可别專挑好看的，看上去皺巴巴且粗糙的醜橘，才會比較甜。此外，在選購醜橘時，大家也可以上手捏一捏，優選捏起來軟硬适中，皮比較薄，且富有彈性的醜橘，這樣的醜橘吃起來才會比較甜。

說到柑橘類水果，除了橘子類外，橙子類水果也是一大代表，立春後吃橘子也正當季。老果農有教給懶喵一句行話，“高身橙，扁身柑，光身桔”，用在橙子身上，就是橙子的形狀不是越圓越好，應挑兩頭尖，中間圓的橢圓形橙子。

此外，橙子的底部一般都會帶有一個小圓點，也叫果臍。果臍部位凹陷進去，且形狀比較小的橙子，通常果肉的水分會更充足，吃起來也更甜。

用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，可以随手點個關注噢~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!