清淡少油的4道菜-tft每日頭條

清淡少油的4道菜

健康更新时间:2024-11-26 09:33:09

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）1

鮮香的蝦米，伴着辣椒獨有的味道。焦香鮮辣，媽媽，再給我打兩碗粥！( 蝦米富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等，具滋陰健胃、通暢血脈等功效。 )

By 麻辣小奶茶

用料

蝦米 300g
青線椒 150g
糖适量
鹽适量
油适量
姜絲大蒜适量
味精适量
泰椒适量

做法步驟

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）2

1、蝦米浸泡清洗，這樣做的好處1、去鹹味，為了長久保存有一些蝦米特别鹹，所以直接炒的話，根本不能入口。2、如果是散裝的蝦米，你想想，多少人摸過……3、為了炒的時候不會焦幹，口感會更好。然後青椒切絲，準備一些簡單調料。

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）3

2、起鍋下油，放入大蒜、姜絲、紅辣椒️炒香

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）4

3、下入青椒翻炒（霍，這辣椒還挺辣，我小看它了，嗆得我咳嗽，所以大家做飯的時候最好戴個口罩，不管怎麼說，女人嘛，油煙危害大，能保護一點是一點）

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）5

4、下蝦米翻炒，加一點點料酒，一點點白糖，一點點鹽。鹽也可以先不加，等快要出鍋的時候加調味。千萬不要多加，甯願淡一點，反正我不愛吃鹹～然後把水分料酒收幹一些

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）6

5、程度自己把握，喜歡濕軟一點就早點盛出來，像我這樣，喜歡幹一點的口感就晚一點。加點味精出鍋。

清淡少油的4道菜（夏日開胃白粥伴侶辣椒蝦米）7

6、少油，鮮香！喝粥喽！

小貼士

全程注意火候，蝦米容易焦，不要太大火啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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