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涼拌小菜菜譜涼拌海帶絲

圖文 更新时间:2024-10-14 12:25:00

涼拌小菜菜譜涼拌海帶絲?準備材料:海帶絲250克,幹辣椒絲10克,花椒3粒,鹽、雞精各少許,植物油、白糖、姜、蒜、醬油、醋各适量,下面我們就來說一說關于涼拌小菜菜譜涼拌海帶絲?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼拌小菜菜譜涼拌海帶絲(爽口小菜涼拌海帶絲)1

涼拌小菜菜譜涼拌海帶絲

準備材料:海帶絲250克,幹辣椒絲10克,花椒3粒,鹽、雞精各少許,植物油、白糖、姜、蒜、醬油、醋各适量

開始制作:

1 姜、蒜分别洗淨,切成細末,備用。

2 将海帶絲水發好,泡洗幹淨,切成小段。

3 鍋中加入适量水燒開,放入海帶絲,不蓋鍋蓋。

4 待水再次沸騰,将海帶撈出瀝水。

5 碗中放入醬油、醋、鹽、白糖、雞精,拌勻成味汁。

6 炒鍋熱油,放入幹辣椒絲和花椒粒,炒出香味。

7 在大碗的底層放入海帶絲,然後撒上蒜姜末。

8 澆上剛爆香的熱辣椒油。

9 再把調好的味汁倒入拌勻,即可食用。

小貼士

1.海帶絲不要切得太長或太短,以免吃起來不方便。

2.海帶絲煮得不要太軟,以免影響口感。

3.爆辣椒時要注意火候,避免炒黑。

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選自《Hello 快意涼菜》一書,版權所有。

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