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川味毛血旺的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-02 12:35:23

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）1

毛血旺的用料

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油60g，丸莊醬油适量，毛肚300g，百葉300g，鴨血300g，豆瓣醬1勺，花椒10g，生姜适量，大蔥适量，大蒜适量，豆芽200g，火鍋底料50g，豆皮100g，蟹棒100g，牛肚150g，鱿魚200g，魚滑150g

毛血旺的做法

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）2

步驟1

備料：毛肚、牛百葉、鱿魚、蝦滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鴨血、豆皮、蔥姜蒜、火鍋底料、豆瓣醬、菜籽油、醬油、鹽、雞精、辣椒、花椒。

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）3

步驟2

豆芽焯水撈出放入盆中墊底

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）4

步驟3

鍋中加入豆瓣醬和相應的配料，翻炒。

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）5

步驟4

加入适量的火鍋底料

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）6

步驟5

鍋内加入鴨血、鱿魚、蝦滑等配菜，起鍋前一分鐘放入毛肚、牛百葉煮熟，起鍋盛入豆芽打底的盆中

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）7

步驟6

再次将鍋燒熱，鍋燒熱之後加入适量的菜籽油，将油溫燒至六成熱，然後将熱油潑在毛血旺上。

川味毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法配方）8

步驟7

最後撒上香菜即可，一道美味毛血旺就制作完成了！

作者：吃什麼都不會胖的豬尾巴

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