要減肥健身,不但不能吃“糖”,還要遠離“脂肪”!這是很多人減肥健身時的一個普遍認識。事實真是這樣嗎?聽聽吉林體育學院運動人體科學學院教師、副教授于淼的說法。
“很多人一說起減肥健身,就聞‘糖’色變,拒‘脂’千裡,說起‘糖’就想到糖尿病,提到脂肪就想到高血壓、高血脂。”于淼副教授說,“糖”,也就是葡萄糖,是大腦唯一的燃料。而富含碳水化合物的食物,如谷物、水果和蔬菜,是給大腦提供充足葡萄糖的最主要來源。有研究表明,如果一個人一周不吃“糖”、碳水化合物,會出現記憶力減退、反應速度減慢、注意力不集等一系列不良反應。“糖”也不是減肥的大忌,脂肪如果想要完全被氧化,必須要有“糖”的參與,因為它的氧化過程需要糖代謝過程中産生的草酰乙酸,隻有在它的參與下,脂肪才能徹底被氧化成二氧化碳和水,同時釋放出能量。
據于淼副教授介紹,“糖”還可以促進蛋白質合成,長時間不吃主食,攝入不足,就會出現内分泌紊亂、脫發、月經不調,有些人即使恢複“糖”攝入,恢複到正常情況也需要很長時間。
“脂肪是心肌的重要原料,如果體内脂肪脂肪量不夠,心肌就要和大腦搶飯吃,你的“糖”攝入又不足,就會心腦俱損。”于淼副教授說,脂肪也是脂溶性維生素A、D、E等的溶劑,沒有脂肪,人體就無法吸收這些維生素。脂肪gauge有助于增加食欲,延長食物在消化道内停留的時間,利于各種營養素的吸收,“我們要注意的是,控制好攝入量,而不是完全杜絕‘糖’和脂肪!”
吉林日報社出品
策劃:姜忠孝
作者:張莉莉
編輯:馬賀
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!