瘦身的方法千萬種，但真正靠譜的卻沒幾個。對于減肥而言，說到底還是要管住嘴邁開腿，不過咱們今天說的管住嘴可不是讓你什麼都不吃，在400卡路裡之下，其實你的早餐也能健康豐富。不過，對于大部分的上班族來說，豐盛早餐會浪費大量時間，然而，今天編者就告訴你幾個既好吃又能快速制作的減肥早餐。

谷物吐司配雞蛋沙拉

卡路裡指數：238卡路裡、16.9 g蛋白質、13.8克脂肪

準備：水煮蛋、土豆泥、牛油果、芝麻菜、沙拉醬、黑胡椒粉、土耳其熏肉、西芹碎、全麥吐司

1.先将雞蛋外殼剝淨，放入盤子中，用刀将其切碎成小塊。

2.放入土豆泥、西芹碎和沙拉醬在其中，充分攪拌均勻。

3.拿來之前準備好的全麥吐司，在上面放上些芝麻菜，再将拌好的沙拉放在上面，最後再在頂部撒上一些土耳其熏肉塊即可。

雞蛋蔬菜早餐卷

卡路裡指數：235卡路裡、14.7 g蛋白質、14.4克脂肪

準備：雞蛋、玉米薄餅、鹽、胡椒、奶酪、芝麻菜

1.先在煎鍋中将玉米薄餅熱一下，再在見過中，攤一個雞蛋薄餅。

2.将玉米餅鋪好，在餅上放上奶酪。

3.再将攤好的雞蛋放在奶酪上面。

4.撒上些芝麻菜在頂部，最後用手将其卷好即可。

水果谷物吐司

卡路裡指數：207卡路裡、10.4 g蛋白質、10.7克脂肪

準備：藍莓、草莓、全麥谷物吐司、全脂牛奶奶酪

1.将水果洗淨，把草莓切成片，放在一旁待用。

2.取出一片全麥吐司，在吐司上均勻塗抹全脂牛奶奶酪。

3.最後将藍莓和草莓片均勻的碼在上面即可。

牛油果蔬菜漢堡

卡路裡指數：371卡路裡、30.9 g蛋白質、13.1克脂肪

準備：新鮮菠菜葉子、漢堡坯子、奶酪、小西紅柿、牛油果、蛋清、鹽

1.取來一個碗，将蛋清和洗淨的菠菜葉子放入其中，放入微波爐中，轉1分鐘30秒。

2.取來一個漢堡坯子，在上面塗抹奶酪，并且擺上小西紅柿片。

3.将微波爐中的蛋清和菠菜葉子擺在西紅柿片上方，再在頂部放上漢堡坯子即可。

雞蛋松餅

卡路裡指數：96卡路裡、7.4 g蛋白質、5.4克脂肪

準備：橄榄油、雞蛋、菠菜碎、青紅椒、洋蔥、蘑菇、蒜丁、鹽、蘑菇

1.先将準備好的蔬菜洗淨，随後将其切成小丁和碎末

2.拿來平底鍋，在其中倒入些許橄榄油、将之前切好的紅椒，青椒，洋蔥放入其中，加入些許鹽，炒至約5-7分鐘。

3.随後加入蘑菇和菠菜，再煮2分鐘，最後加入蒜丁爆香。

4.将炒熟的蔬菜和雞蛋混合在一起，放入模具當中。

5.預熱烤箱至350°，将模具放入其中，大約15分鐘後，香噴噴的雞蛋松餅就做好了。

牛油果素食煎餅

煎餅部分是用鷹嘴豆粉做的，很多人其實并不了解這個豆子，其實它隻是一種草本植物，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。這樣的豆粉蛋白質含量很高，并且面很筋道，不會像綠豆或是黃豆面做的普通煎餅一樣軟趴趴，吃起來很有嚼勁。

準備：洋蔥碎、紅辣椒、鷹嘴豆粉、蒜末、鹽、黑胡椒、發酵粉、彩椒、蔥、奶油（可根據個人口味選擇）牛油果片、聖女果

1.首先取出1/2杯的鷹嘴豆粉，加入兩湯匙的飲用水，再加入發酵粉。

2.将彩椒洗淨，切成小塊，再将蔥洗淨切成蔥末，全部放置一旁待用。

3.将彩椒塊和蔥末放入面糊中攪拌，随後将面糊放入煎鍋中，攤平制成餅狀。

4.将攤好的豆餅放入盤中，再在上面放上新鮮的牛油果片和聖女果，可以根據個人口味再頂部擠上奶油，撒上黑胡椒。

牛油果醬配甘薯時蔬

如果你早上不太喜歡吃那些比較夯氣的主食，那不如吃些清爽的蔬菜。牛油果醬配甘薯時蔬的組合可以讓你補全你身體所需的所有維生素。

準備：牛油果醬、丁香、大蒜、橙子、香菜、鹽、黑胡椒、土豆、胡蘿蔔、甘薯、黑豆、橄榄油

1.将土豆、胡蘿蔔和甘薯去皮洗淨，并且全部切成小丁。

2.倒入适量的橄榄油，将切好的蔬菜丁放入鍋中，加入鹽炒熟。

3.在快出鍋之前加入鹽、丁香、大蒜、香菜提香。

4.将炒好的時蔬盛到盤子當中，撒上黑胡椒，将橙子切開将汁擠在蔬菜上，最後在放入牛油果醬即可。

延伸閱讀：不吃早餐的5大危害

1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體内無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能上身：不吃早餐，饑腸辘辘地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要造反：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀态，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘出籠：在三餐定時情況下，人體内會自然産生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是産生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

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