喝茶不僅對身體有好處，泡茶的過程也是樂趣很多，可以說是一個修身養性的過程。那麼，喝七子餅茶的話，七子餅茶要怎麼喝才好喝？

據了解，雲南七子餅茶最早出現于雍正年間，又稱圓茶。是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生産的一種傳統名茶，屬于緊壓茶。它是将茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶，然後将7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。

生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清肝明目、提神益思、清熱解毒、止渴生津等功效。熟餅是經過發酵後壓制而成，其選料拼配與生餅略有不同。人工發酵的熟餅外形顔色多呈現紅褐色或黑色，而自然發酵的熟餅則呈現紅褐色或闆栗色，不僅有油亮感，還伴有一種特殊的陳香味。

沖泡後茶湯為紅褐色，滋味甘滑柔順，綿甜爽口，和桂圓香相近，有明顯回甘。熟餅經發酵後，在酶的作用下又産生了不少新的營養物質，它們對降脂、減肥、降血壓、消炎、殺菌、防癌、抗動脈硬化、養胃護胃、健牙護齒、抗衰老等有一定功效。

與散茶不同，七子餅茶十分緊實，所以直接用沸水沖泡難以将緊壓的茶葉泡開。因此飲用前，須先将茶餅搗成小塊或碎粒狀，然後再放入茶罐進行醒茶，時間為一個月左右。華鳳解釋說，所謂醒茶，就是讓茶充分氧化，令口感達到最佳狀态。

之所以要進行醒茶，是因為餅茶裡面的茶葉較撒面（外側）茶葉而言，不易接觸到空氣。因此，為了綜合裡外口感的滋味，醒茶是很有必要的。華鳳強調，搗碎擠壓茶需要借助茶針工具，将其從茶餅側面插入，然後輕輕撬起，茶葉就會自然脫落。如果從正面或背面用力，茶葉不僅不易脫落，還會破壞大量營養成分。

與白酒一樣，曆經天長日久，普通的雲南七子餅茶也會從平凡走向卓越。“每多放一年，它的品質及價值就會向上攀升一個檔次。”華鳳表示，目前市場上流通的七子餅茶以3至5年的最為多見，7年以上的就很珍貴了，10年以上的算是上上等品質，而20年以上的則極為罕見。

七子餅茶的飲用方法：

一般茶葉的飲用方法是沖泡，但是由于七子餅茶是緊壓茶，一般的沖泡不能将七子餅茶的茶汁浸泡出來，所以要采用烹煮的方法。飲用前，先将七子餅茶弄成小碎渣，然後烹煮時要不斷攪拌，使得茶汁充分的釋放出來。熱飲的效果最佳。

七子餅茶的減肥功效：

七子餅茶是一種優質的保健茶葉，具有解油膩、抗癌殺菌等功效。經過大量研究表明，長期飲用七子餅茶的人群中有百分之四十以上的人體重減輕。七子餅茶中含有一種細菌，它能有效分解脂肪，降低人體内的脂肪和膽固醇。因此，七子餅茶具有減肥的功效。

雖然如此，但是七子餅茶并不能作為減肥藥使用，而且如果隻是短期飲用的話，也不會達到減肥的效果。所以想要減肥的朋友，需要長期堅持飲用七子餅茶。

但是需要提醒的是，輕度發酵的七子餅茶屬性寒涼，胃寒、腸胃不好的人不适宜喝七子餅茶。

七子餅茶的保健功效：

有研究表明，七子餅茶醫治高脂血症療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無副作用。飲用七子餅茶對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。

七子餅茶确有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及遊脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象。七子餅茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。

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