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橄榄油怎樣吃比較好

美食更新时间:2025-03-21 20:14:18

橄榄油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史，在西方更被譽為“液體黃金”，“植物油皇後”，“地中海甘露”，這其中的原因就在于橄榄油特有的食用營養價值和理想的烹調用途。

橄榄油怎樣吃比較好（橄榄油怎麼吃更好）1

初榨橄榄油的單不飽和脂肪酸含量高于多數食用油，高達75%—79%（m/m）。

橄榄油怎樣吃比較好（橄榄油怎麼吃更好）2

相關研究顯示，單不飽和脂肪酸有助于調節血脂，減少人體内“壞膽固醇”，而且具有較好的耐熱性。此外，初榨橄榄油中還含有多酚、維生素等多種抗氧化物，因此初榨橄榄油是更适合烹饪的健康食用油。

橄榄油怎樣吃比較好（橄榄油怎麼吃更好）3

但是要注意的是，根據國家标準規定，可供食用的初榨橄榄油包括特級初榨橄榄油和中級初榨橄榄油。初榨橄榄油采用純物理低溫冷榨工藝，有嚴苛的生産标準要求，以盡可能保留橄榄果中的營養物質。

橄榄油怎樣吃比較好（橄榄油怎麼吃更好）4

很多人隻知道橄榄油是一款好油。但是卻不知道怎麼樣用好它。其實初榨橄榄油适合于煎炒烹炸，用于烹饪時可以幫助保持食物原味。烹制的菜肴色澤鮮亮，營養美味，清爽不油膩。

橄榄油怎樣吃比較好（橄榄油怎麼吃更好）5

今天小煮特地整理了幾款用橄榄油烹饪的美食。步驟簡單卻超級美味哦！趕緊學起來！

點擊下方圖片即可查看詳細步驟👇👇👇

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△香椿意面

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△春芽蛋卷

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△炸茄鲞

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△石榴雞

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△玫瑰煙熏雞胸肉

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特别感謝

烹饪用油提供：品利橄榄油

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熱愛美食又注重健康的你平時都是怎麼食用橄榄油的呢？在本文下方留下評論分享你的私房料理吧~

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