大家好這裡是小慧說美食，家長是不是每天都在為了孩子早餐而發愁，我家孩子早餐從來不湊合，跟着小慧一起來做吧，做法簡單營養美味，孩子吃的有營養又健康，家長學會了按照小慧的步驟給孩子試着做一下吧！

一‬、肉夾馍‬

1、準備‬食材：雞腿‬、洋蔥‬、青椒‬、手抓餅‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬

2、肉夾馍‬的做法：

（1）雞腿洗淨劃刀，洋蔥切丁，青椒洗淨切丁，手抓餅從冰箱取出提前解凍備用。

（2）雞腿放入鍋中，加入适量的洋蔥、生抽、蚝油、适量清水蓋上鍋蓋炖30分鐘。

（3）解凍好的手抓餅卷成長條，再卷成圓形，按扁擀成餅狀，放入鍋中煎熟撈出。

（4）最後‬：雞腿肉和青椒一起剁碎，淋入料汁拌均勻，燒餅從中間切開，将剁好的肉餡夾進去即可開吃了，做法簡單營養美味大人小孩都特别喜歡吃！

二‬、醬香餅‬

1、準備‬食材：手抓餅‬、小蔥‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、黃豆醬‬、豆瓣醬‬、蕃茄醬‬、蚝油‬、白砂糖‬、五香粉‬、澱粉‬

2、醬香餅‬的做法：

（1）手抓餅從冰箱取出提前解凍，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的黃豆醬‬、豆瓣醬‬、蕃茄醬‬、蚝油‬、白砂糖‬、五香粉‬、澱粉‬、适量‬清水攪拌均勻‬備用‬。

（3）醬汁‬：鍋中熱油爆香蒜末，倒入醬汁煮至濃稠狀備用。

（4）手抓餅放入熱鍋中，小火煎至兩面金黃色，均勻地刷上一層醬料。

（5）最後‬：再撒上少許蔥花和白芝麻點綴，切成小塊就可以開吃了，外皮酥脆，醬香入味我家孩子特别喜歡吃！

三‬、胡蘿蔔‬雞蛋‬小圓餅‬

1、準備‬食材：餃子皮‬、胡蘿蔔‬、雞蛋‬、綠豆芽‬、大蔥‬、生抽‬、蚝油‬‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、辣椒粉‬、食鹽‬

2、胡蘿蔔‬雞蛋‬小圓餅‬的‬做法：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮擦絲，綠豆芽洗淨，餃子皮擀薄，大蔥切成蔥花備用。

（2）熱鍋中打入一枚雞蛋，兩面煎至定型後盛出切條狀備用。

（3）鍋底留油下入胡蘿蔔和綠豆芽翻炒至軟，放入雞蛋條、生抽、蚝油、食鹽、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、蔥花翻炒均勻。

（4）取一張餃子皮包入炒好的餡料，收口捏緊包好，依次放入熱鍋。

（5）小火煎至兩面金黃色關火出鍋，外酥裡嫩又多汁太好吃了！

四‬、香酥‬土豆球‬

‬1、準備‬食材：土豆‬、胡蘿蔔‬、火腿腸‬、小蔥‬、面粉‬、五香粉‬、雞精‬、食鹽‬、蕃茄醬‬

2、香酥‬土豆球‬的做法：

（1）土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，火腿腸切丁，小蔥切蔥花備用。

（2）切好的土豆放入鍋中加入适量的清水蒸熟，取出用勺子壓成土豆泥。

（3）土豆‬面團‬：土豆泥‬碗中‬加入‬适量的面粉‬、胡蘿蔔‬、火腿丁‬、蔥花‬、五香粉‬、雞精‬、食鹽‬揉成‬光滑的面團。

（4）戴上一次性手套取适量面團，搓成圓球丸子形狀，放入熱鍋中炸至金黃色。

（5）最後‬：撈出控油盛入盤中，蘸上自己喜歡吃的醬料即可開吃了，外酥裡糯一口一個好吃到停不下來，孩子喜歡吃！

五‬、雞蛋面‬

1、準備‬食材：面條‬、雞蛋‬、青菜‬、鹽‬、生抽‬、蚝油‬、小蔥‬

2、雞蛋面‬的做法‬：

（1）鍋中熱油打入一枚雞蛋煎熟煎至兩面定型盛出，加入适量清水放入面條煮熟盛出。

（2）配料‬：放入青菜，再加入适量的生抽、陳醋、蚝油、食鹽、雞精調味。

（3）出鍋撒上少許蔥花點綴即可，營養早餐面健康又美味孩子喜歡吃！

六‬、青椒‬蛋炒飯‬

1、準備‬食材：青椒‬、雞蛋‬、大米‬、黃豆醬‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、澱粉‬

2、青椒‬蛋炒飯‬的做法：

（1）青椒洗淨切絲，雞蛋入鍋中滑散炒熟盛出，大米淘洗幹淨上鍋蒸熟備用。

（2）醬汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、黃豆醬‬、澱粉‬、适量‬清水攪拌均勻‬。

（3）鍋中熱油下入青椒絲翻炒片刻，倒入雞蛋碎，加入調好的醬汁和蒸熟的米飯，大火翻炒均勻至入味。

（4）關火出鍋裝入碗中，醬香味濃郁好吃到舔盤子我家孩子特别喜歡吃！

七‬、紫菜‬蝦滑湯‬

1、準備‬食材：大蝦‬、料酒‬、香油‬、白胡椒‬粉、食鹽‬、小蔥‬、生姜‬、澱粉‬、雞蛋‬、紫菜‬

2、紫菜蝦滑‬湯‬的做法：

（1）大蝦去蝦頭外殼扯去蝦線洗淨，小蔥切蔥花，生姜去皮切末備用。

（2）蝦仁剁成肉泥，放入碗中打入一枚雞蛋，加入适量的食鹽、料酒、澱粉拌勻。

（3）鍋中熱油打入一枚雞蛋，煎至兩面定型後盛出切條備用。

（4）再放入小蔥生姜爆香，加入适量的清水煮開，用勺子挖一勺蝦滑依次放入鍋中。

（5）待蝦滑浮起加入紫菜和雞蛋絲，煮熟後淋入少許香油提味。

（6）最後‬：加入适量的食鹽和胡椒粉，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，營養美味的早餐就做好了，大人小孩都喜歡吃！

八‬、孜然火腿‬饅頭‬丁‬

1、準備‬食材：饅頭‬、孜然粉‬、火腿腸‬、雞蛋‬、白芝麻‬、燒烤粉‬

2、孜然饅頭丁‬的‬做法：

（1）涼饅頭切小丁，火腿腸切片備用。

（2）饅頭丁和火腿片放入碗中，打入一枚蛋液攪拌均勻。

（3）鍋中熱油放入攪拌好的饅頭丁，小火翻炒至兩面金黃色。

（4）再撒上适量的燒烤粉和白芝麻，大火翻炒均勻即可出鍋，适合懶人的早餐，做法簡單孩子特别喜歡吃！

九‬、芝麻‬韭菜小圓餅‬

1、準備‬食材：鮮韭菜‬、雞蛋‬、食用油‬、食鹽‬、五香粉‬、餃子皮‬、白芝麻‬

2、芝麻‬韭菜‬小圓餅‬的做法：

（1）韭菜摘洗幹淨切去根部剁碎，雞蛋入鍋中滑散炒熟後盛出備用。

（2）餡料‬：韭菜和雞蛋碎放入盆中，加入适量的食鹽、五香粉、食用油攪拌均勻。

（3）取一張餃子皮擀薄，包入适量韭菜餡收口包好成包子形狀。

（4）然後依次放入空氣炸鍋中，上面撒上少許白芝麻點綴一下。

（5）最後‬：空氣炸鍋200度烤15分鐘，出鍋即可開吃了，酥酥脆脆特别好吃，學會了快點給孩子安排上吧，孩子喜歡吃！

十‬、黑米蓮子‬紅豆‬粥‬

1、準備‬食材：糯米‬、黑米‬、花生米‬、黑豆‬、紅豆‬、蓮子‬‬、大紅棗‬、冰糖‬、枸杞‬

2、黑米蓮子‬紅豆‬粥的做法：

（1）糯米、黑米、黑豆、紅豆、蓮子淘洗幹淨，放入碗中提前浸泡片刻備用。

（2）配‬食材‬：将浸泡好的糯米、黑米、黑豆、紅豆、蓮子放入電飯煲中。

（3）加入适量清水漫過食材，煮開後再加入适量的花生米、紅棗、枸杞煮開。

（4）再放入少許冰糖調味，煮至粥濃稠狀即可出鍋，早餐營養粥軟糯香甜，大家學會了趕快給孩子安排上吧！

以上十道營養早餐大家學會了趕快給孩子安排一下吧，自己做幹淨又衛生，孩子吃着放心營養健康又美味！

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