我們通常都比較關注吃哪些食物能讓自己健健康康地長命百歲,但是除了正在生長發育期的孩子,人們往往不太關心吃什麼會讓自己變聰明。可是,即使你不想讓自己很聰明,如果缺了下面這種維生素,則可能“變傻”,甚至出現阿茲海默症的風險也會增加。
這種維生素就是維生素B12。根據臨床營養研究,B族維生素本身就以能提高人的注意力和敏銳度而聞名,由于它們能将營養物質轉化為血清素等神經遞質,所以對于确保我們的認知力、專注力、記憶力至關重要。因此,缺乏B族維生素的人,往往學習能力較差,注意力不集中。
而B族維生素中的維生素B12,主要功能是參與大腦、神經細胞、保護神經的髓鞘和血細胞等物質的發育及功能。所以,缺乏維生素B12會影響大腦的認知功能,讓記憶力減退,甚至罹患阿爾茲海默症。
阿爾茲海默症通常被我們稱為老年癡呆,它目前無法治愈,隻能預防。而血清中的維生素B12含量低,會導緻老人出現可逆性癡呆。但幸好,如果你能足量補充維生素B12,則有助于改善記憶力和大腦功能。
缺乏維生素B12的症狀包括舌頭出現莫名的疼痛、紅腫,口氣潰瘍,極度疲憊、虛弱,缺乏精力和嗜睡,以及經常頭痛和耳鳴。當然這其中,舌頭出現疼痛和紅腫的情況,是最為明顯的維生素B12缺乏症狀,不知道是否在你的生活中經常出現?
健康貼士:如何補充維生素B12?
如果你覺得自己有維生素B12缺乏,那麼可以适當通過食物來進行補充。維生素B12在蔬菜和水果中含量較少,所以如果你是純粹的素食主義者,可能比普通人更容易面臨維生素B12缺乏的情況。而一般來說,紅肉、奶酪、雞蛋和海魚中,所包含的維生素B12較為豐富,建議你經常吃一些。
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