現代人飲食存在很大的問題，你知道嗎，有時候一些疾病就是飲食不當導緻的，甚至最終引起癌症。那麼到底怎樣吃才是最健康的呢，哪些吃法是不正确的呢?下面就由小編給大家介紹下中醫飲食相關的知識吧。

人每天都要吃飯，我們要從飲食中攝入足夠的營養，以保住身體正常的需要。但是你的飲食習慣到底正不正确呢?錯誤的飲食方法會帶來怎樣的後果呢?一起來看看中醫是怎樣講的吧。

飲食是人類賴以生存的必要條件，宋·嚴用和《濟生方》載：“善攝生者，謹于和調，使一飲一食，入于胃中，随消随化，則無留滞為患。”但若攝食行為失宜，或所食之物不當，均可影響人體健康，正如《金匮要略》雲：“凡飲食滋味以養于生，食之有妨，反能有害……若得宜則益體，害則成疾，以此緻危。”

飲食不節

飲食不節其實就是指飲食量明顯的低于或者超過本人的适應度，前面叫做過機，後面稱為過飽。

1、過饑

《靈樞·五味》：“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。”長期攝食不足，營養缺乏，氣血生化減少，一方面因氣血虧虛而髒腑組織失養，功能活動衰退，全身虛弱;另一方面又因正氣不足，抗病力弱，易招緻外邪入侵，繼發其他疾病。

2、過飽

飲食超量，或暴飲暴食，或中氣虛弱而強食，皆可緻飲食阻滞，脾胃損傷，輕者表現為飲食積滞不化，以緻病理産物“積食”内停，故《素問·痹論》說：“飲食自倍，胃腸乃傷。”甚者，可因脾胃久傷或營養過剩，發展為肥胖、消渴、心脈痹阻等病證。

飲食不潔

指食用了不清潔、不衛生或陳腐變質或毒的食物。

飲食偏嗜

指過分愛吃某些食物。

1、五味偏嗜

長期嗜好某種性味的食物，就會導緻該髒的髒氣偏盛，既可引起本髒功能活動失調，也可因髒腑之間平衡關系失調而出現他髒的病理改變。

2、寒熱偏嗜

良好的飲食習慣要求寒溫适中。故《靈樞·師傳》雲：“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄。寒溫中适，故氣将持，乃不緻邪僻也。”

3、食類偏嗜

如果總是吃一種或者一類食物，或者讨厭某類食物就不吃，也或者飲食中缺少某些食物等，時間久了就會導緻出現某些疾病了，甚至也成為癌症的誘因。

中醫詳解食物的四性五味

食物“寒、涼、溫、熱”的屬性中醫理論稱之為“四氣”或“四性”。《神農本草經》記載：“療寒以熱藥，療熱以寒藥”。食物五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、鹹五味。生活中有些人也會講究這些四性五味，下面是中醫專家總結的常見的四性五味的食物。

平性食物：具有健脾、補益等祛病養生功效。常見食物有粳米、玉米、芝麻、黃豆、黑豆、牛奶、紅蘿蔔、白菜、芋頭、枸杞等。

溫熱食物：具有祛寒、溫中、補虛等祛病保健養生功效。溫性食物有糯米、核桃、羊肉、蝦、木瓜、荔枝、紅棗、栗子、龍眼、洋蔥、姜、何首烏等。熱性食物有辣椒、胡椒等。

寒涼食物：具有清熱瀉火，解毒養陰等祛病保健養生功效。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海帶、柿子、蟹等。涼性食物有黃瓜、白蘿蔔、芹菜、茄子、綠豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鴨肉等。

辛味食物：具有發散、行氣、活血等祛病保健養生功效。常見食物有姜、大蒜、白蘿蔔、陳皮、佛手、胡椒、辣椒、韭菜、酒等。

酸味食物：具有收斂、固澀等保健養生功效。常見食物有番茄、木瓜、醋、赤小豆、檸檬等。

苦味食物：具有清心瀉火、消暑祛濕等保健養生功效。常見食物有苦瓜、白果、桃仁、荷葉、茶葉等。

甘味食物：具有溫中補虛、緩解疼痛、潤燥等保健養生功效。常見食物有山藥、白糖、冰糖、蜂蜜、紅棗、葡萄及動物的肉和内髒。

鹹味食物：作用是軟和補，具有軟堅散結、補腎益精等保健養生功鏟。常見食物有鹽、海産品、動物腎髒等。

中醫專家提醒，食物屬性不同，食用時間有所不同。

1.性平的食物四季都可食用。

2.性溫的食物除夏季适當少食用外，其他季節都可食用。

3.性涼的食物夏季可常食用，其他季節食用須配合性溫的食物一起吃。

4.性寒的食物盡量少吃，如食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物。

各類食物，屬性也有所不同

1.谷類飲食

性平食物：大米、玉米、米糠、番薯(山芋、紅薯)、芝麻、黃豆、飯豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。

性溫食物：糯米、黑米、高粱。

性涼食物：粟米(小米)、小麥、大麥、荞麥、薏苡仁、綠豆。

2.肉類飲食

性平食物：豬肉、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、鹌鹑、蛇肉、阿膠、牛奶(微涼)、酸牛奶、甲魚(微涼)、龜肉(微溫)、幹貝、泥鳅、鲫魚、青魚、烏賊、魚翅、鯉魚、海參(微涼)。

性溫食物：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉(微溫)、烏骨雞、麻雀、蛤蚧、蠶蛹、羊奶、蝦、毛蚶、鲢魚、帶魚、鲶魚、刀魚、鳟魚、鳝魚、大頭魚。

性涼食物：鴨肉、兔肉、馬奶、魚、鮑魚。

性寒食物：鴨蛋(性微寒)、馬肉、螃蟹、海蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉、烏魚、章魚。

3.果類飲食

性平食物：李子、花紅(沙果)、菠蘿、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、芡實、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、闆栗。

性溫食物：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、檸檬(性微溫)、金橘、楊梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。

性涼食物：蓮子芯、蘋果(性微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、百合。

性寒食物：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。

4.菜類飲食

性平食物：山藥、蘿蔔(微涼)、胡蘿蔔、包菜、茼蒿(微涼)、大頭菜、青菜、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳(微涼)、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。

性溫食物：蔥、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪裡蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。

性熱食物：辣椒。

性涼食物：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、菠菜、黃花菜、莴筍、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、絲瓜、黃瓜、蘑菇、金針菇。

性寒食物：馬齒苋、蕹菜(空心菜)、發菜(龍須菜)、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

5.其他飲食

性平食物：白糖、冰糖(微涼)、豆漿、枸杞子(微溫)、靈芝、銀耳(微涼)、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖。

性溫食物：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、紅茶、咖啡、紅糖、桂花、冬蟲夏草、黃芪(性微溫)、太子參、人參、當歸、白術、何首烏(微溫)。

性熱食物：胡椒、肉桂。

性涼食物：決明子、綠茶、蜂蜜、蜂王漿、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、西洋參。

性寒食物：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根。

結語：原來飲食不當的後果這麼嚴重的啊，你平時是不是從來不注意，都是随性的呢?看完本文，你還敢瞎吃麼?我們要合理飲食，不要偏食，挑食等。同時，如果熟悉了各種食物的屬性的話，也是很好的哦。

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