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怎樣才能切洋蔥的時候不辣眼睛

美食 更新时间:2024-06-11 03:52:00

洋蔥是我們日常烹饪中不可缺少的配料之一,味增添香,給我們帶來不一樣的美味。但是,大家一定在切洋蔥時遇到過這樣的煩惱,那就是切洋蔥辣眼睛,往往洋蔥沒切多少,大家就已經淚流滿面,真的不是一般的“痛苦”。其實,想要切洋蔥不辣眼很簡單,到底怎麼做呢?

怎樣才能切洋蔥的時候不辣眼睛(切洋蔥辣眼睛太難受)1

一、冷凍法

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将新鮮洋蔥從中間切開裝進盤中,然後放進冰箱的冷凍室中,等5分鐘後取出,洋蔥的刺激性氣味會揮發得少一些,這時再用刀來切洋蔥就不會辣眼睛了,真的非常簡單哦!

二、浸泡法

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首先準備一碗涼水,将洋蔥的頭尾用刀切去,再從中間一切兩半,然後全部浸泡在準備好的涼水中,浸泡10分鐘後取出,呈垂直角度上下切洋蔥,這樣就不會辣眼睛了,非常實用。

三、加熱法

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首先将洋蔥去皮,在洋蔥上用到劃一道口,然後放入微波爐中定一小會兒取出,在加熱洋蔥的同時将刀用冷水浸泡一下,然後再用刀來切洋蔥,這時得洋蔥怎麼切都不流淚。

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