沙縣小吃蒸餃家常做法-tft每日頭條

沙縣小吃蒸餃家常做法

美食更新时间:2024-12-22 09:02:44

大家好，我是愛做飯的小曹，今天給大家分享沙縣小吃蒸餃的做法。

所需原料

醬油 50克，豬油 25克，芝麻油 15克，蔥花 50克，姜末7.5克，味精 1克，花椒面 0.5 克，精鹽 1.5 克。

精粉 500克，豬肉 250克，青菜 250克。

做法

1.将豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動，至上勁為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡内加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。

沙縣小吃蒸餃家常做法（沙縣小吃的蒸餃在家也可以做）1

2.把精粉放在案闆上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成劑子，撒點幹面按扁，擀成圓形薄皮。

沙縣小吃蒸餃家常做法（沙縣小吃的蒸餃在家也可以做）2

3.左手拿皮子，右手抹餡，然後用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。

沙縣小吃蒸餃家常做法（沙縣小吃的蒸餃在家也可以做）3

4.将餃子擺在蒸籠蒸 10分鐘左右即熟。

沙縣小吃蒸餃家常做法（沙縣小吃的蒸餃在家也可以做）4

蒸餃可以蒸着吃，也可以下水煮熟當餃子吃，根據自己愛好選擇即可。

技術總結

1、肉餡一定朝着一個方向攪至上勁，才能更好的鎖住水分，吃起來更加鮮美；

2、如果做蒸餃，皮盡量薄一點，突出餡的鮮美；如果是做水餃，皮可以厚一點，方便煮制；

我是小曹，如果你也喜歡美食，請關注我，給我點贊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食油炸腐竹泡軟的方法
1、首先咱們将買來的幹腐竹将其從中間掰斷，大家注意，幹腐竹不要掰得太散，否則咱們在做腐竹的時候不容易... 2023-07-02
美食東北炝拌幹豆腐的做法
1、幹豆腐切絲，然後用開水焯水。2、焯完水的幹豆腐放入涼水中拔涼，然後泡幾分鐘，把水瀝幹。3、兩根黃... 2023-07-02
美食涼拌面藕的做法
1、材料：面藕50克、青椒1個、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1個、蔥1根。2、先将面藕加冷開水泡... 2023-07-02
美食玉米澱粉如何做麻薯
1、主料：糯米粉125克。2、輔料：玉米澱粉50克，紅豆沙适量。3、調料：水235克。4、步驟/方法... 2023-07-02
美食炭烤魚怎麼做香
1、把魚洗幹淨，切倆半，但不要切段，在魚身劃幾道，魚表面抹上鹽，大蒜輕輕拍下，塞進魚肚裡，倒些酒在魚... 2023-07-02
美食橘子上火還是降火
1、橘子上火的，橘子吃多了會上火。上火之後可表現為舌頭起泡、甚至口腔潰瘍、嘴角發炎、臉上起痘痘、舌苔... 2023-07-02
美食清明青團的做法
1、準備材料：麥青或艾草300克、糯米粉500克、豆沙200克。2、将麥青或艾草洗淨，放入攪拌機加少... 2023-07-02
美食菠蘿怎麼泡才甜
1、不是發甜，是為了把甜味顯出來。菠蘿中含有生物苷，可刺激口腔粘膜，引起發癢、發麻。此外，菠蘿中含有... 2023-07-02
美食牛腱子肉的簡單做法
1、牛腱子肉泡去血水，清洗幹淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入适量的清水、蔥姜、八角和花椒。調入适量的... 2023-07-02
美食血菇怎麼做好吃
1、血菇肉片特别好吃，在做的時候需要準備新鮮的血菇300克，再準備150克五花肉，準備幾個紅辣椒和适... 2023-07-02
美食新年要吃什麼食物好呢
1、餃子餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，... 2023-07-02
美食怎麼做紫米華夫餅
1、紫米60克，清水120克，細砂糖20克，牛奶50克，鹽1克，雞蛋1個細砂糖30克，軟化黃油30克... 2023-07-02
美食紅燒肉怎麼做才滑溜溜
1、五花肉1000克，大蔥2根，生姜1塊，大料2粒，桂皮1片，幹辣椒3個，注：可酌情配料，醬油1大匙... 2023-07-02
美食豆漿機做杏仁露方法
1、準備材料：甜杏仁100g，糯米15-20g，清水1000-1200ml，冰糖适量。2、将杏仁和糯... 2023-07-02
美食如何做清蒸鲢魚好吃
1、材料：大花鲢魚1個、肉末100克、蒸魚油、姜末、少許老抽、藤椒油、料酒、大蔥節、蔥花。2、把魚對... 2023-07-02
美食如何做腸粉蒸蛋
1、準備好所用的食材，白鲨腸粉、蔥切成蔥花、四瓣大蒜切成蒜末、雞蛋兩個。2、準備好熟油放在碗裡備用，... 2023-07-02
美食臘肉的炮制方法
1、選擇新鮮的黑豬肉和一個幹淨無水的不鏽鋼盆。2、均勻地撒上一層細鹽，别漏下任何角落。3、然後進行反... 2023-07-02
美食酸溜土豆絲
1、土豆食材的準備、去皮。2、土豆切成絲。3、用水将土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘... 2023-07-02
美食香辣雞絲的做法
1、腌肉：生姜切絲，雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生姜絲，生抽一小勺，捏勻，腌漬約一小時以上。2、切... 2023-07-02
美食老鹵金昌魚怎麼做
1、主料：金昌魚2條、老鹵半碗。2、輔料：姜絲适量、調和油、适量醬香。3、金昌魚掏盡肚子的東西，洗淨... 2023-07-02
美食燙面大餅如何做
1、食材：中筋面粉适量、開水适量、菜籽油适量、鹽少量、五香粉适量。2、水燒沸騰，取面，邊倒水邊用筷子... 2023-07-02
美食如何做蘑菇面
1、菌類用溫開水泡發清洗，保存最終一遍水。2、蔥鮮切花，姜切條，胡蘿蔔切丁。3、鍋内加點油至七成熱，... 2023-07-02
美食雞腿雞翅怎麼炸好吃
1、将洗好的小雞腿和翅中放入碗裡，加入料酒，炸雞調料粉，雞肉腌制粉，大蔥，食鹽等，再加入少量的水，攪... 2023-07-02
美食梭邊魚怎麼樣做好吃香辣梭邊魚簡單做法
梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽姜片提前腌制一小時入味。加入蛋清和生粉抓均勻。多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。準備多一點的油倒入鍋中燒熱。倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。倒出多餘的油，留一點油在鍋裡，放入姜片蒜爆香。加入郫縣豆瓣。再加老抽翻炒均勻。倒入高湯煮開。倒入魚塊翻炒均勻入味。加入蔥頭。翻炒均... 2023-07-02
美食形容吃好的喝好的句子
1、當神已無能為力，那便是魔渡衆生。2、那是不同高度上的兩片雲---你在底下看上去它們重合了，事實上... 2023-07-02
美食牛肉面的制作方法
1、主料：肉牦牛。2、配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。... 2023-07-02
美食木瓜奶凍的做法?
1、食材木瓜1個，吉利丁10克，牛奶200毫升，白糖10克。2、準備原材料，木瓜一定要選熟透的。3、... 2023-07-02
美食芭蕉可以放着自然熟嗎
1、芭蕉可以放着自然熟。2、芭蕉是一種熱帶水果,自身也可以釋放出乙烯,因此它也是可以放着自然熟的,首... 2023-07-02
美食潮汕鹹菜炒肉的做法
1、食材：鹹菜一個，瘦肉200g，食鹽少許，澱粉适量，食用油适量，姜适量，蒜頭2瓣。2、将鹹菜浸泡在... 2023-07-02
美食牛骨湯制作方法
1、主料：牛骨1600克，牛排500克。2、輔料：芝麻5克。3、調料：姜10克，大蔥15克，大蒜（白... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 沙縣小吃蒸餃家常做法

沙縣小吃蒸餃家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注