清朝帝後級妃嫔河流在後宮中未分府的皇子們每天的飯食都有定制，即備辦物料的分例，現摘錄如下：
皇帝：湯肉五斤，盤肉22斤，羊兩隻，豬油一斤，雞五隻，鴨三隻，白菜、香菜、菠菜、韭菜、芹菜等共19斤，水蘿蔔、大蘿蔔、和胡蘿蔔共60個冬瓜包瓜各一個，蔥六斤，，醬和清醬各三斤，玉泉酒四兩，醋兩斤。早晚除了主食外，還有八盤饽饽，每盤30個，禦茶房被利用乳牛50頭，每頭牛每天交流兩斤，還用鹵油一斤，玉泉水12罐，茶葉75包。
皇後：菜肉十斤，盤肉16斤，雞鴨各一隻，香菜，白菜芹菜共20斤13兩，胡蘿蔔水蘿蔔共20個，冬瓜一個将1斤8兩，，蔥兩斤，醋一斤，青醬兩斤。早晚也有勃勃，但隻有四盤，每盤30個。禦茶房備例用母牛25頭，還有茶葉十包，玉泉水12罐。
皇貴妃：菜肉四斤，盤肉八斤每月鴨雞各15隻。
貴妃：菜肉3斤8兩，盤肉六斤，每月鴨雞各七隻。
妃：菜肉三斤，盤肉4斤8兩每月鴨雞各五隻。
貴人：菜肉兩斤盤肉四斤，每月鴨八隻。
常在：菜肉一斤八兩，盤肉3斤8兩，，每月雞五隻。
皇貴妃以下，各内廷主子：每日共用香菜四兩，白菜40斤，蔥五斤，芹菜一斤，胡蘿蔔、水蘿蔔共20個，醬醋各三斤，冬瓜一個，清醬五斤。禦茶房被貴妃每位乳八斤；妃每位乳六斤，嫔每位乳四斤；貴人以下随本宮主子分例。妃、嫔每天還有五包茶葉。
接下來解析清宮禦膳-飯菜隻許吃三勺，清朝皇帝特制定家法來防止暗殺，規定再好吃的飯菜也隻許吃三勺，晚清慈禧太後，雖然位高權重，也不敢違反家法。
曾在宮中侍奉過她的宮女說，進膳時老太後想吃哪個菜就用眼看一下，然後就會專門有個老太監把那個菜放到他的身邊，并用勺給老太後舀一勺，假如一定要吃第三勺，那麼第三勺後，身邊身邊的四個太監首領會大喊一聲撤，這個菜就十天半個月，不會再出現。
這四個身邊的老太監是專門執行這一家法的，舀的三勺的菜，準是老太後喜歡吃的，若讓人知道，會在這個菜上打主意。
老太後之所以要這麼做，是為了讓後人在吃飯時也小心謹慎，不能為了貪食而遭暗殺。就是因為這樣的家法，即使跟了老太後40多年的人也不知道他最愛吃什麼。今天愛吃各地督撫上供的菜，明天也許愛吃禦膳房的常規菜，後天也許愛吃合乎時令的新菜，在這件事上真是天意難測，也是沒有辦法。
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