又到了一周一度的答疑時間了~每周我們都會在私信中中找到大家都關心的問題來進行解答哦，今天就來回答@軀殼會心痛的問題：卡路裡是什麼東西啊？少吃一定瘦麼？

雖然我們總是在說，你減肥需要消耗多少卡路裡，想要增肌每日多攝入多少卡路裡。但是卡路裡是什麼，這個問題好像還真很少有人說明過。

但答案很簡單，卡路裡并不是東西，他是一個能量單位。下面就将從卡路裡說起…聊聊減肥的時候卡路裡這件事情有多重要。

1能量單位不是…焦耳麼？

可是國際通用的能量單位是焦耳啊，這一點确實沒有錯誤哦。由于我國的計量單位有統一的規定，所以我們無論是在物理書中，還是在食品的營養成分表上，看到的能量單位都是：焦耳（J）。

冷知識1：卡路裡是一個美制單位。美國人不知道焦耳是什麼，但他們都知道卡路裡是什麼。

下面有一部分曆史知識了，健身這件事雖然發源很早，但是真正走向流行，還是在美國。在健身興起的初期，幾乎所有的相關研究，商業産品，健身培訓，針對的市場都是美國。為了美國人民能夠看懂，健身屆在很多的地方就采取了美制單位。比如說能量上的卡路裡，重量上的磅。而後來随着健身的全球化，相關規則的制定，卡路裡就成為了健身屆内約定俗成的能量單位。同樣的，鎊也成為了健身者更愛用的重量單位。

冷知識2：卡路裡是靠燒出來的。早期的科學家，都是依完全燃燒食物，測出食物有多少卡路裡的。

卡路裡的定義為在1個大氣壓下，将1克水提升1攝氏度所需要的熱量。如果用焦耳來算，1卡路裡≈4.184焦耳。

所以呢，大卡也就是千卡，隻不過說法不一樣。這兩個單位都是卡的1000倍。換成等式，就是1大卡=1千卡=1000卡路裡。

冷知識4：大部分情況下，你看到的“卡”，其實是千卡。

但是我們習慣上将“大卡”直接用“卡”字替代。别問我為什麼…約定俗成的。如果非要找個理由，那麼就是卡路裡能代表的能量太少了。如果真嚴格的表達，二兩（100g）米飯都含有115000卡路裡，正常人都不會說是“十一萬伍仟卡路裡”，你隻會說一百一十五卡。因此，在大部分情況下，我們就将“卡”默認成為了“千卡”。

冷知識5：一卡路裡的能量為4.186焦，約等于90萬分之1度電…所以換算一下，一公斤脂肪中的能量還不到一度電。突然覺得自己好不值錢啊…

最後一個問題就是，那麼說“卡”的是不是就代表不嚴謹，不專業呢？有可能确實不夠嚴謹，但并不是不專業。因為隻要是懂一點健身常識的人，都不會區分不了卡與大卡之間1000倍的數量差距的。

4減肥，并不是“卡路裡決定論”

就好像我們對于其他事物的認識也在變化一樣。近幾年來我們對于卡路裡的認識也在變化。曾經減肥就是一項“卡路裡決定論”的事情，無論發生什麼，隻要每日消耗卡路裡更多就可以。但是現在已經變了。

就比如說下面兩個食物，同為80大卡，但是因為其會帶來的效果完全不一樣，所以我們認為兩者對于減肥來說，效果是不一樣的。

8快可樂糖 = 80大卡

包含：各種糖，甜味劑，化學添加物，人造色素……

一個雞蛋 = 80大卡

含有豐富的維他命ABD，充滿了Omega-3，而且還有大量的蛋白質！

由于可樂糖中化學物質非常多，會對人的身體帶來一定的影響。而且由于糖中全部都是“壞”碳水化合物，他們的能量會很快被吸收，儲存在脂肪當中。這就會讓你在攝入了很多能量的情況下，仍然感覺到餓。你就會在不知不覺的情況下攝入了更多能量……

而雞蛋，含有多種維生素，而且能量來自于蛋白質。這些蛋白質被吸收後可以用來讓你的肌肉變得更大，從而每日能夠消耗更多的能量。這麼比，80大卡，也不一樣。

冷知識6：每一克蛋白質和碳水中，大概含有4大卡能量。而每一克脂肪，則含有9大卡能量。

這就要說到很多健身者都會有的一個誤區，隻要保證卡路裡更低，就一定能瘦。真的是這樣的麼？并不是啊。

5你被“卡路裡決定論”坑過麼？

如果你相信“卡路裡決定論”，那麼你很有可能會認為節食一定能減肥。但事實卻截然相反。

對于初學者來說，計算卡路裡很有可能就算不正确：

每一種食物的每一種狀态下的卡路裡數都是不一樣的。就比如說，吃那些沒有經過加工的幹果會讓你攝取更少的卡路裡，因為你的身體并不能完全消耗他們！

食物裡面不隻有能量，還有很多其他的東西：

我們每天吃了什麼，我們所吃的東西裡面都有什麼營養成分，實際上這些東西非常重要。計算卡路裡，隻看數字，你就不會知道你有沒有獲得你身體裡必須要獲得的營養！

也不是所有脂肪都是壞脂肪：

人們一旦開始算自己的卡路裡，就會特别謹慎的選擇脂肪，看起來這樣做非常的有道理，畢竟每克脂肪所含大路李是其他物質的兩倍。但首先你需要明白的是，在減肥中，你同樣需要一些脂肪，隻不過對于脂肪來源一定要精挑細選。幹果，深海魚，椰油裡的脂肪都是不錯的！

不注意碳水攝入的話，你的新陳代謝會降低：

很多人在減肥時也會拒絕碳水，因為碳水也會帶來很多卡路裡攝入，但實際上呢，碳水真不是你們想象中的“壞東西”。首先，你如果要保持肌肉含量，碳水就必不可少。那麼為什麼減肥時要盡可能的保持肌肉含量呢？因為肌肉含量越多，你每天的基礎代謝也就越多。我們知道，消耗熱量隻能靠基礎代謝和運動消耗兩種方式。

計算卡路裡會導緻你長期挨餓：

一個嚴格計算卡路裡的人肯定每頓飯都吃的非常少，而且他們很有可能不會去選擇緩釋碳水化合物（因為紙面上他們能量高）。相信我，那麼飯後一段時間之後他們就會感到饑餓。而一旦你感到饑餓，你的身體就會進入一種保護狀态，降低你自身的代謝。也就是說，越來越難。

難道瘦就是健康麼？

很多人計算卡路裡而節食就是因為覺得隻要瘦下來就好看，但實際上。就算他們萬一減肥成功，他們也會發現他們身上的皮變得非常的松軟。最明顯的就是雙臂下面雖然沒什麼肥肉但是皮膚還是挂在上面。這是因為他們隻相信瘦，而不相信Fitness，如果你想變得健康，通過少吃而帶來的苗條是你一定要避免的！

所以，減肥的時候并不能隻看卡路裡。你還需要平衡能量和新陳代謝的關系，均衡多種營養的攝入，用運動的方式提高自己的能量消耗。最終的結論是，減肥，你要關注的遠遠不止卡路裡。

···

關于健身的任何問題

關注我們後私信提出

你問

我就答

聊聊

點擊下方“發評論”，跟我們聊聊健身的事。

别忘了評論哦~

火辣健身copyright·轉載注明出處

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部