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涼拌海蜇皮怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-12-23 21:15:14

涼拌海蜇皮怎麼做最好吃?主料:海蜇皮(300克)、黃瓜(200克) ,我來為大家科普一下關于涼拌海蜇皮怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!

涼拌海蜇皮怎麼做最好吃(制作涼拌海蜇皮的方法)1

涼拌海蜇皮怎麼做最好吃

主料:海蜇皮(300克)、黃瓜(200克)。

輔料:雞胸脯肉(25克)、火腿(25克)、青椒(15克)。

調料:大蒜(10克)、白砂糖(10克)、香油(15克)、醋(15克)、醬油(20克)、味精(2克)、鹽(15克)。

将海蜇皮表面紅膜剝去,涼開水洗淨,切成3.5厘米長的細絲。

海蜇皮絲内加入精鹽,浸在涼開水中用手搓去澀腥味,洗滌至去鹹味,在涼開水中浸漂1小時,撈出瀝幹水。

黃瓜去皮、去籽,切成絲,用精鹽抓拌、瀝去水。

青椒去蒂、籽,洗淨,切成絲用沸水略燙一下,撈出待用。

熟火腿切絲。

雞脯肉洗淨,入鍋煮熟,晾涼,切成細絲。

取蒜末、白糖、味精、醬油、醋調成味汁。

先将調好的汁與海蜇絲、黃爪絲拌勻,放在盤裡。

再蓋上熟雞絲、青椒絲、熟火腿絲,淋上香油即成。

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