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雞蛋幹怎麼做

美食更新时间:2024-06-28 02:12:37

雞蛋幹怎麼做?首先将雞蛋敲開，注意蛋清和蛋黃要分離，将蛋清放到模具中放好後就不用再動，如果是有小氣泡，用牙簽輕輕戳破即可，我來為大家科普一下關于雞蛋幹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

雞蛋幹怎麼做

首先将雞蛋敲開，注意蛋清和蛋黃要分離，将蛋清放到模具中。放好後就不用再動，如果是有小氣泡，用牙簽輕輕戳破即可。

将放有蛋清的模具上面封一層保鮮膜，然後放到蒸鍋上。蓋上蓋子中火蒸20分鐘，直到蛋清完全變白成熟。

将蒸熟的蛋白脫模取出，并切成寬度為1.5cm或2cm的小長條備用。

然後将以上配料，放到鍋中，加适量清水，開火燒開，煮十分鐘左右。然後關火，将切好的雞蛋幹放到鍋中，浸泡一夜取出就好了。

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