鲨魚肉好吃嗎?看個人口味,不過很多吃過的人表示鲨魚肉質比較粗糙,有些腥味,所以烹調的時候要想辦法揚長避短,今天小編就來說說關于鲨魚肉好吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看個人口味,不過很多吃過的人表示鲨魚肉質比較粗糙,有些腥味,所以烹調的時候要想辦法揚長避短。
鲨魚是一種軟骨的魚類,種類還是比較多的,常見的鲨魚有鲸鲨、虎鲨、斑竹鲨、真鲨、星鲨等,我們食用的鲨魚主要就是白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等。鲨魚以魚類為食,行動速度很快,體表有質鱗帶沙,皮粗厚,它的肉有些腥,肉質粗糙,但是十分爽口,在食用前需要先褪淨上面的沙粒,在烹制的時候既可以紅燒,又可以醋溜,還能制成湯羹,味道還是很不錯的。
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