酸菜魚和水煮魚的區别?兩道菜的味道和口感不一樣水煮魚比較香,麻和辣是其主要口感,酸菜魚與其說是麻辣,不如說是酸辣、爽口,今天小編就來說說關于酸菜魚和水煮魚的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!
兩道菜的味道和口感不一樣。水煮魚比較香,麻和辣是其主要口感,酸菜魚與其說是麻辣,不如說是酸辣、爽口。
兩道菜用料不同。主料都是魚,水煮魚輔料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜魚加了酸菜。
兩道菜的做法不同。水煮魚其實不用水,是整鍋都用油的。而酸菜魚是用酸菜和魚炖出來的。
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