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xo醬怎麼吃

美食更新时间:2024-09-12 20:15:16

xo醬怎麼吃?XO醬燒幹貝蝦仁蛋包飯：材料：特制蔬菜飯；蛋皮；幹貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO醬；太白粉水；青豆仁做法：熱油鍋，将幹貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮至醬汁滾沸慢慢将太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒幹貝蝦仁醬汁将以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上的醬汁再點綴青豆仁即可，我來為大家講解一下關于xo醬怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

xo醬怎麼吃

XO醬燒幹貝蝦仁蛋包飯：材料：特制蔬菜飯；蛋皮；幹貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO醬；太白粉水；青豆仁。做法：熱油鍋，将幹貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮至醬汁滾沸。慢慢将太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒幹貝蝦仁醬汁。将以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上的醬汁再點綴青豆仁即可。

XO醬燒鳗魚：原料：鳗魚300公克、蛋黃1個、面粉5公克、蘆筍200公克、青椒适量、紅椒适量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄。調味料：鹽1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO醬2大匙、糖1/2小匙、鮮雞粉1小匙。制法：鳗魚去骨切成8公分小段，每段再順着紋路切成3片，和調味料一起拌勻，腌約10分鐘入味。将蘆筍粗糙纖維削去後切段。青、紅椒去籽後切成粗絲，再用沸水燙熟所有材料。用120℃油溫把鳗魚段炸至金黃色，撈出瀝幹油份備用。起油鍋，爆香蒜末，再将青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒，放入鳗魚段、調味料炒勻後，再用太白粉水勾芡，即可盛盤上桌食用。

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