雞爪怎麼煮?鍋裡放清水後,加入洗幹淨的雞爪,煮5分鐘左右(不要蓋上鍋蓋),撈出,沖冷水至雞爪全部冷卻,瀝幹水份,雞爪剪去指甲,備用,今天小編就來聊一聊關于雞爪怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!
鍋裡放清水後,加入洗幹淨的雞爪,煮5分鐘左右(不要蓋上鍋蓋),撈出,沖冷水至雞爪全部冷卻,瀝幹水份,雞爪剪去指甲,備用。
再起一個鍋裡另放清水,放鹵味包,蔥段和姜片,加入雞粉,料酒,冰糖,生抽和老抽燒開後,放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右,試味,熄火(整個過程不要蓋上鍋蓋)。
熄火後,可以蓋上鍋蓋,雞爪浸至鹵湯稍涼了再取出,即可。
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