莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做-tft每日頭條

莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做

美食更新时间:2025-02-04 04:01:15

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莴筍胡蘿蔔炒肉片怎麼做

家常菜簡單美味營養全面

By 茜家手作

用料

胡蘿蔔半根

莴筍半根

瘦肉 100克

鹽适量

姜 1片

蒜 2瓣

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

白胡椒粉适量

白糖 1克

澱粉少許

五香粉适量

做法步驟

1、胡蘿蔔去皮擦絲

2、莴筍切絲，莴筍沒有用擦的，不然太細了沒有口感

3、豬肉切絲加入蚝油生抽，加入白胡椒粉白糖和少許澱粉抓勻腌制一會兒

4、鍋内燒開水放少許鹽，加入胡蘿蔔煮開，再加入莴筍絲再水開撈出備用

5、姜蒜拍扁切沫，鍋内燒油爆香姜蒜沫

6、倒入肉大火翻炒至表面微黃

7、加入莴筍胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入适量五香粉和鹽翻拌均勻就可以出鍋啦

8、色澤漂亮，快手好吃

小貼士

蚝油和生抽1：1搭配哦，大廚給的配比，真的很贊哦

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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