網友提問:
我喜歡喝咖啡,特别是不加糖和奶的齋咖,但喝完有時會感覺胃不太舒服。
請問有什麼兩全的辦法嗎?或者加點糖或奶,會不會對胃好一些?
咖啡中的咖啡因,有促進胃酸分泌的作用。如果是本身胃酸分泌偏多的人,或者有慢性胃炎的人,喝濃咖啡後容易出現胃部不适,空腹喝不适感也會更明顯。
此外,也有研究指出,咖啡因會刺激食管下段括約肌,使之變松弛,而這還可能會導緻胃酸反流,加重不适感。
加糖或奶,并不能改變咖啡因的上述影響,故而在護胃方面意義不大。
不過,盡量避免空腹喝,改成飯後喝,或者先吃一些點心後再喝咖啡,就會減少不适感。同時,咖啡因有促進胃酸分泌作用,也能促進食物消化。
另外,如果能選擇深度烘焙的咖啡豆,也會減少對胃的刺激。因為一些酸性物質會随着烘焙而明顯減少。
最後,不管采取什麼樣的措施,還是要控制咖啡攝入量,一天一杯足矣。
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