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澱粉要放冰箱保存嗎

生活 更新时间:2024-11-22 00:26:08

澱粉要放冰箱保存嗎?澱粉不能放進冰箱保存濕度幹爽澱粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,澱粉含水量增加,容易結塊濕度愈小,澱粉含水量也減小理想的濕度約60%-70%之間,今天小編就來聊一聊關于澱粉要放冰箱保存嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

澱粉要放冰箱保存嗎(澱粉為什麼不可以放冰箱)1

澱粉要放冰箱保存嗎

澱粉不能放進冰箱保存。

濕度幹爽澱粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,澱粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,澱粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

合适溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短澱粉的保質期。澱粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

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