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闆栗和什麼一起炖湯比較好吃

美食 更新时间:2024-07-19 12:51:10

闆栗和什麼一起炖湯比較好吃(秋天時令美食闆栗)1

今日寒露。露凝而白。夜深而冷,寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣,屬于秋季的第五個節氣,表示秋季時節的正式開始。今天早上起來能明顯感覺到氣溫的變化,給媽媽打了電話,北方的秋季更明顯一點,媽媽說自己都開始穿秋衣啦,跟媽媽聊了一會,就開始各種叮囑了,我是遠嫁,媽媽一直為我各種操心,知道我喜歡喝湯,便叮囑我天涼了,多給自己炖點補氣暖胃的湯喝,說起湯,秋冬季節還是經常給自己炖不同的甜湯,紅糖,紅棗,醪糟基本就沒斷過,家裡一直常備着,現在的季節正是闆栗大量上市,闆栗好吃有營養,鉀含量高。早上去市場買菜看見新鮮的闆栗,果斷來兩斤。闆栗我也超喜歡,糖炒,炖湯都好吃。

闆栗和什麼一起炖湯比較好吃(秋天時令美食闆栗)2

于是回家先給自己炖一份紅棗闆栗甜湯,熱熱乎乎的,太适合今天的天氣啦。

不過說起闆栗很多人都在為剝殼煩惱,其實隻要多增加一步,一分鐘就能剝好幾個。

下面一起看看這道紅棗闆栗甜湯的做法和巧剝闆栗殼的小妙招吧!

食材用量

闆栗20個

紅棗10個

枸杞15克

紅糖35克

水500毫升

做法

1.準備食材,水量可以自由調整

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2.先處理闆栗,闆栗洗幹淨用刀或者剪刀劃口

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3.放入鍋中煮沸,煮兩分鐘左右,這一步不能偷懶哦,想快速剝闆栗,這一步是關鍵

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4.煮好的闆栗和水一起倒出來,炖鍋中加入純淨水放火上煮開備用

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5.從熱水中取一個闆栗,直接剝殼,一剝就掉了,超級幹淨的,注意剝一個取一個,不要全部取出來,熱剝特别好剝

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6.紅棗洗幹淨,闆栗不好的切掉

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7.放入炖鍋中,小火慢炖30分鐘左右,具體可以嘗下闆栗熟了就行

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8.加入洗幹淨的枸杞

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9.加入紅糖,紅糖就是超市買的女士紅糖

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10.攪拌攪拌在炖十分鐘即可食用

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11.秋冬暖胃甜湯,如果想早上喝,還可以加個荷包蛋在裡面

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小貼士

配方的量是我一個人的,剛好兩碗,具體用量可以根據自家人數調整

這樣炖好直接喝即可,想做早餐可以煮個荷包蛋,,或者單獨煮個雞蛋剝殼後在加入

闆栗也可以換成桂圓,紅棗,枸杞,桂圓,闆栗,百合,銀耳,或者糯米圓子都是可以一起煮的,喜歡醪糟也能加,這幾種食材我是經常換這搭配,換着做的。秋冬季節,女性朋友們還是要對自己好一點哦。

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