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雞蛋炒地木耳的做法

美食 更新时间:2025-02-04 16:06:31

雞蛋炒地木耳的做法?原料:地木耳250克、雞蛋2個、朝天椒2個、蒜頭2瓣、小蔥2根 ,下面我們就來聊聊關于雞蛋炒地木耳的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋炒地木耳的做法(制作地木耳炒雞蛋的方法)1

雞蛋炒地木耳的做法

原料:地木耳250克、雞蛋2個、朝天椒2個、蒜頭2瓣、小蔥2根。

調料:油50克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒1湯匙、味精适量。

将地木耳反複洗淨去沙,瀝幹備用;蒜拍成蒜末;蔥切1成小段留蔥綠部分;朝天椒切成椒末。

将雞蛋打入容器中,放胡椒粉和一湯匙涼開水,攪勻雞蛋液。

炒鍋燒熱,倒入油燒至7成熱,一邊下雞蛋液,一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋,待雞蛋熟後盛起備用。

鍋中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。

接着淋米酒,放入椒末、雞蛋炒勻,加入鹽調味。

最後撒下蔥綠段,加味精起鍋裝盤即可。

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