酸白菜炒肉的家常做法竅門?大白菜400g,五花肉200g,蒜瓣3枚,生抽2勺,香醋1勺小紅尖椒1顆,我來為大家科普一下關于酸白菜炒肉的家常做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大白菜400g,五花肉200g,蒜瓣3枚,生抽2勺,香醋1勺小紅尖椒1顆。
首先将大白菜洗淨,五花肉切片,白菜梆子和白菜葉子分開裝。
然後倒入食用油,加入切碎的蒜瓣炒香。
将五花肉煸炒至兩側焦黃,這樣肉吃起來不膩又入味。
然後加入大白菜梆子,因為菜梆比較難熟,所以先炒一下菜梆。
菜梆炒軟了之後加入切碎的小紅辣椒,香醋1勺,生抽2勺,讓菜梆先入味。
再把菜葉放進去一起翻炒,菜葉很容易熟。
一直翻炒至菜葉也發軟炒熟為止,加食鹽調味。如果想吃酸一點的朋友們還可以再加一點香醋。最後裝盤,一盤酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。
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