鳊花魚怎麼做好吃?可以做清蒸鳊花魚,具體做法如下:,今天小編就來說說關于鳊花魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
可以做清蒸鳊花魚,具體做法如下:
主料:鳊花1尾500克。配料:五花肉50克(切片)。輔料:姜絲适量、蔥絲适量、料酒1湯匙、精鹽1茶匙、生抽2湯匙、白胡椒粉1茶匙、植物油40毫升。
去鱗摳腮,除去内髒洗淨控淨水分待用;
用少許的精鹽和料酒塗抹魚的全身,腹中塞進五花肉片、姜絲、蔥絲,在魚的兩面劃上幾刀,撒上姜絲和蔥絲,腌漬5分鐘。
上屜大火蒸20分鐘取出,澆上用生抽、精鹽、胡椒粉調好的汁,再澆上非常熱的油即成。
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