大家好,又到了新的一期的家常美食分享時間,感謝大家的關注和支持,今天給大家帶來一道脍炙人口的家常下飯美食做法,榨菜肉絲的家常做法。這種做法簡單易學,适合新手小白學習,做出來的榨菜肉絲,香辣過瘾,多汁入味,超級開胃下飯。下面,我們一起來學習一下這道美食的做法吧。
榨菜肉絲
食材準備:五花肉500克,烏江榨菜1包,青椒1個,紅椒1個,小米辣5個,蔥姜蒜。
調料準備:花生油,食鹽,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖。
做法流程:
1.五花肉清洗幹淨,切成肉絲,加一勺料酒,抓拌均勻腌制10分鐘。把小米辣和蔥姜蒜切沫,青椒和紅椒切滾刀塊分别裝盤備用。
2.起鍋燒油,倒入兩勺花生油,油熱下腌制好的五花肉煸炒,炒出肉絲的多餘油脂,這樣更加美味。
3.煸炒出油脂後,把肉絲撥在一旁,下蔥姜蒜小米辣沫,用底油爆香,然後一起翻炒,加半勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,少許食鹽,繼續翻炒上色。
4.上色完畢後,倒入榨菜和青椒,紅椒,開大火翻炒5分鐘,炒至青紅椒斷生,肉香四溢,即可出鍋。
美味可口的家常下飯菜,榨菜肉絲,就這樣子簡單地做好了,美味鮮香,香辣過瘾,十分開胃下飯,大人小孩都特别愛吃,是一道非常地道的家常下飯美食。如果你也喜歡吃這道菜,就收藏起來慢慢學吧,我們下一期再見。
榨菜肉絲
榨菜肉絲
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