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榨菜肉絲怎麼炒才嫩滑

美食更新时间:2024-09-06 06:23:47

大家好，又到了新的一期的家常美食分享時間，感謝大家的關注和支持，今天給大家帶來一道脍炙人口的家常下飯美食做法，榨菜肉絲的家常做法。這種做法簡單易學，适合新手小白學習，做出來的榨菜肉絲，香辣過瘾，多汁入味，超級開胃下飯。下面，我們一起來學習一下這道美食的做法吧。

榨菜肉絲怎麼炒才嫩滑（榨菜肉絲這樣做）1

榨菜肉絲

食材準備：五花肉500克，烏江榨菜1包，青椒1個，紅椒1個，小米辣5個，蔥姜蒜。

調料準備：花生油，食鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖。

做法流程：

1.五花肉清洗幹淨，切成肉絲，加一勺料酒，抓拌均勻腌制10分鐘。把小米辣和蔥姜蒜切沫，青椒和紅椒切滾刀塊分别裝盤備用。

2.起鍋燒油，倒入兩勺花生油，油熱下腌制好的五花肉煸炒，炒出肉絲的多餘油脂，這樣更加美味。

3.煸炒出油脂後，把肉絲撥在一旁，下蔥姜蒜小米辣沫，用底油爆香，然後一起翻炒，加半勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少許食鹽，繼續翻炒上色。

4.上色完畢後，倒入榨菜和青椒，紅椒，開大火翻炒5分鐘，炒至青紅椒斷生，肉香四溢，即可出鍋。

美味可口的家常下飯菜，榨菜肉絲，就這樣子簡單地做好了，美味鮮香，香辣過瘾，十分開胃下飯，大人小孩都特别愛吃，是一道非常地道的家常下飯美食。如果你也喜歡吃這道菜，就收藏起來慢慢學吧，我們下一期再見。

榨菜肉絲怎麼炒才嫩滑（榨菜肉絲這樣做）2

榨菜肉絲

榨菜肉絲怎麼炒才嫩滑（榨菜肉絲這樣做）3

榨菜肉絲

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