毛肚辣條怎麼做?準備原材料素毛肚(魔芋),買回家洗幹淨,熱水抄下,煮開鍋就行,抄完了撈出來,投個涼水,瀝幹水分後中間切一刀,切成小條條狀,這樣吃着方便,而且容易入味,現在小編就來說說關于毛肚辣條怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備原材料素毛肚(魔芋),買回家洗幹淨,熱水抄下,煮開鍋就行,抄完了撈出來,投個涼水,瀝幹水分後中間切一刀,切成小條條狀,這樣吃着方便,而且容易入味。
先做個油辣子,準備材料也比較簡單,蔥姜蒜,花椒大料,都是家裡方便的食材。
準備的辣子配方,辣椒粉+孜然+糖+鹽+芝麻,鹽少許,糖可以多來點。
下油鍋,開炸底料,小火慢炸,以免炸胡。
炸到焦黃為止。
關火,油炸廢料扔掉。
撈完廢料後,把帶有餘熱的油導入扮好的辣子裡,滋滋冒泡,順便炸香了辣子。
炸好的辣子,可以做辣條。
把瀝幹水分的素毛肚放進去,攪拌均勻,浸泡一會多入入味。
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