大家好,我是廣西三哥。
今天我們來講講飯店專用炒菜爐的維修技術,講講他的工作原理,還有他的常見故障維修方法。圖一是一台飯店用的炒菜爐,單竈,故障是不能點火。
圖二師傅正在進行檢測
圖三,正面是兩個開關,一個電源開關,一個是點火開關。
圖四,如下圖有三個開關,左邊的是火種閥,右邊是主氣閥,下方還有一個風門調節開關。
圖五,風門調節開關
圖七,鼓風機上方,電機旁有一個黑色的是電容器,當風機不轉時,很大可能是它壞了,故障率高。
圖八,鼓風機是用220伏交流電壓的,炒菜的火那麼猛,全靠它。
白色接了6條線的是點火開關,是無鎖開關,按下去時導通,松手不導通。
圖九,是點火器,是用220伏供電的,也是易壞件,壞了直接更換的,市面上少貨,要網購。
以上就是整個爐的所有電子零件了,就這幾個零件組成的點火系統,非常的簡單的。
圖十,是一根不鏽鋼的管,是主氣管。
圖十一,氣體和鼓風機的風一起送往爐面燃燒。
打火步驟:按下電源開關後鼓風機開始運行,點火開關也開始有220伏電壓過來了。
擰開火種閥後就可以按下點火開關了,這時接通220伏電壓到點火器,點火器點着火種,火種燃燒後就調節右邊的火力開關,這時就完成了點火過程了。
了解完成後大家都知道怎麼樣修了,就那麼幾個零件。點火器如果一時找不到原裝點火器,可以用熱水器的點火器代替的,親測好用。
如圖,用一個手機充電器供電給熱水器的點火器即可,其它故障過于簡單的我就不講了,沒意思。
好了,本文章就教到這裡了,關注點贊一下,下一文章:拆解一台價值十萬塊錢的高檔音響。
原創文章,謝謝閱讀。
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