怎樣做不要油酥的發面餅好吃-tft每日頭條

怎樣做不要油酥的發面餅好吃

美食更新时间:2024-11-20 08:36:02

今天給大家分享一個新手就可以完成的面食-牛舌酥餅。制作起來特别簡單，不需要單獨的醒面和發面，揉好面團之後直接操作，做出來的成品一樣的松軟好吃。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）1

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）2

牛舌酥餅

食材：普通面粉400克、溫水240克、酵母粉4克、食鹽2克、食用油适量

制作：

1、面粉、酵母、食用油、溫水攪拌在一起，揉成勻稱的面團。

❤️ 和面放油不僅可以讓面團更柔軟，烙餅也會更酥，揉面不粘手。

❤️ 溫水的溫度在35度-40度左右，也可替換成涼水。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）3

2、把面團直接擀成餅皮，内圈抹上油酥面，用刮闆鋪勻，卷成長條。

❤️ 塗抹油酥的時候邊緣處不要抹。

❤️油酥可以做成任何口味的，我做的是甜口的，食用油面粉白糖攪拌成粘稠狀态。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）4

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）5

3、把長條切成面劑，然後把兩端切口處捏合，包上餡料，收口處封緊，裹成芝麻，擀成牛舌狀，餅坯就做好了。

❤️ 捏劑子的時候捏緊，前期油酥不要抹太多，不然到這一步會漏酥。

❤️ 餡料是自己做的紅糖花生餡，用得熟油、熟面粉、熟花生、紅糖拌勻而成。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）6

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）7

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）8

4、電餅铛預熱好刷油，把餅烙到金黃鼓起就代表熟了。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）9

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）10

怎樣做不要油酥的發面餅好吃（新手也能做的面食-牛舌酥餅）11

這樣做的發面牛舌酥餅不僅好吃，而且制作起來也特别簡單，非常适合新手朋友來做，想吃嗎？做點試試！

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