tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做不要油酥的發面餅好吃

怎樣做不要油酥的發面餅好吃

美食 更新时间:2024-10-06 02:21:07

今天給大家分享一個新手就可以完成的面食-牛舌酥餅。制作起來特别簡單,不需要單獨的醒面和發面,揉好面團之後直接操作,做出來的成品一樣的松軟好吃。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)1

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)2

牛舌酥餅

食材:普通面粉400克、溫水240克、酵母粉4克、食鹽2克、食用油适量

制作:

1、面粉、酵母、食用油、溫水攪拌在一起,揉成勻稱的面團。

❤️ 和面放油不僅可以讓面團更柔軟,烙餅也會更酥,揉面不粘手。

❤️ 溫水的溫度在35度-40度左右,也可替換成涼水。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)3

2、把面團直接擀成餅皮,内圈抹上油酥面,用刮闆鋪勻,卷成長條。

❤️ 塗抹油酥的時候邊緣處不要抹。

❤️油酥可以做成任何口味的,我做的是甜口的,食用油 面粉 白糖攪拌成粘稠狀态。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)4

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)5

3、把長條切成面劑,然後把兩端切口處捏合,包上餡料,收口處封緊,裹成芝麻,擀成牛舌狀,餅坯就做好了。

❤️ 捏劑子的時候捏緊,前期油酥不要抹太多,不然到這一步會漏酥。

❤️ 餡料是自己做的紅糖花生餡,用得熟油、熟面粉、熟花生、紅糖拌勻而成。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)6

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)7

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)8

4、電餅铛預熱好刷油,把餅烙到金黃鼓起就代表熟了。

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)9

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)10

怎樣做不要油酥的發面餅好吃(新手也能做的面食-牛舌酥餅)11

這樣做的發面牛舌酥餅不僅好吃,而且制作起來也特别簡單,非常适合新手朋友來做,想吃嗎?做點試試!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved