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牛舌頂級做法

美食 更新时间:2025-03-13 15:53:30

各位老總大家好,今天小西給大家帶來一道不多見的美食,(醬牛舌) 說起牛舌大家可能不經常吃,但是牛舌做得好也是會出現在高檔餐桌上的。

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)1

我們需要準備的食材有

牛舌1根 五香粉25克 醬油100克 花椒5克 大料5克 香葉3片 茴香肉蔻個3克 蔥姜各5克 蒜2瓣 白糖25克 鹽40克

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)2

制作方法

1牛舌洗淨下入鍋中焯水撈出撕去舌皮備用。

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)3

2起鍋燒水下入牛舌煮出血沫撈出洗淨備用。

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)4

3另起鍋燒水下入牛舌(水沒過牛舌就行)放入五香粉,醬油 花椒 大料 香葉 茴香肉蔻 蔥姜蒜 白糖和鹽,炖煮2小時至牛舌軟爛撈出晾涼。

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)5

4晾涼後切片擺盤,用蒜泥 醋 生抽 辣椒油 香油調粘汁即可。

牛舌頂級做法(38牛舌的家常版做法)6

多謝各位老總的點贊 評論 關注 小西明天會更新肉類美食的菜譜,謝謝大家

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