各位老總大家好,今天小西給大家帶來一道不多見的美食,(醬牛舌) 說起牛舌大家可能不經常吃,但是牛舌做得好也是會出現在高檔餐桌上的。
我們需要準備的食材有
牛舌1根 五香粉25克 醬油100克 花椒5克 大料5克 香葉3片 茴香肉蔻個3克 蔥姜各5克 蒜2瓣 白糖25克 鹽40克
制作方法
1牛舌洗淨下入鍋中焯水撈出撕去舌皮備用。
2起鍋燒水下入牛舌煮出血沫撈出洗淨備用。
3另起鍋燒水下入牛舌(水沒過牛舌就行)放入五香粉,醬油 花椒 大料 香葉 茴香肉蔻 蔥姜蒜 白糖和鹽,炖煮2小時至牛舌軟爛撈出晾涼。
4晾涼後切片擺盤,用蒜泥 醋 生抽 辣椒油 香油調粘汁即可。
多謝各位老總的點贊 評論 關注 小西明天會更新肉類美食的菜譜,謝謝大家
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